Cum să mănânci semințe de Chia Mănâncă-ți legumele

Sunt văzuți apărând peste tot pe blogurile alimentare și în rețetele Pinterest. Acesta este alimentul IT din acest sezon și nu doar pentru că semințele de chia (pronunțate „tchia”) sunt hiperfotogene, promitem !

Dintr-o plantă din familia salviei, această sămânță este bogată în proteine, fibre, calciu, omega-3 și antioxidanți. Este un super aliment care se prepară rapid și ușor de acomodat, deoarece are un gust imperceptibil. Fără gluten, poate fi folosit ca bază pentru micul dejun, gustări și deserturi.

Puteți găsi 2 soiuri diferite în magazinele ecologice: semințe albe și semințe negre care nu s-au maturizat încă. Sunt interschimbabile, știind că cele albe sunt în general mai bogate în nutrienți.

Există o mulțime de moduri de a-l mânca, știind că cel mai bine este să-l înmuiați înainte de a-l consuma. De fapt, mucilagiul (un fel de gelatină care se formează în jurul bobului atunci când se înmoaie) permite o digestie mai bună și o asimilare mai bună. (sursă)

1. Budinca de chia

---