Cum să ne hrănim microbiota Recomandat - Destinație Santé

Flora intestinală, acum faimoasa „microbiotă”, este colecția tuturor microorganismelor care locuiesc în sistemul nostru digestiv. Se știe acum că un dezechilibru al acestei flore joacă un rol cheie în apariția multor patologii. Deci, cum păstrezi echilibrul? Iată răspunsul.

microbiota

Rolul microbiotei intestinale este din ce în ce mai bine înțeles. Știm că alterarea calitativă și funcțională a florei intestinale - ceea ce se numește disbioză - este o cale serioasă pentru înțelegerea originii anumitor boli, cum ar fi obezitatea, diabetul, cancerele digestive ...

Fibre și produse fermentate

Dar atunci cum să nu-l modificăm? Desigur, mâncarea noastră joacă un rol foarte important. Începând cu fibrele. Prezente din abundență în legume proaspete sau uscate, fructe și cereale, acestea sunt într-un fel primii combustibili ai florei noastre intestinale. Cercetătorii de la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) au arătat că „cu cât este mai mare aportul de fibre, cu atât diversitatea și numărul speciilor de bacterii sunt mai mari. Microbiota este cu atât mai stabilă și mai echilibrată. „Dar și mai mult”, defalcarea fibrelor produce acizi grași cu lanț scurt (SCFA) care au efecte protectoare asupra sănătății noastre. În intestin, aceste molecule ajută, printre altele, la reglarea proceselor inflamatorii ”. În cele din urmă, SCFA-urile sunt capabile să inhibe proliferarea celulelor canceroase în colon. "