Cum să prinzi un sos b; arnaise
În bucătărie, nimic nu este gătit vreodată. Chiar și atunci când o complicație pare să-ți condamne rețeta, există adesea o modalitate de a compensa aceasta. S-a întors sosul tău de béarnaise? Stai liniștit, respiră și află cum să eviți un dezastru culinar.
Béarnaise-ul tău devine acru? Dacă ingredientele sosului sunt separate, preparatul dvs. are, din păcate întors. Nu renunțați și răsuciți-vă mânecile, există o modalitate de a vă compensa sosul béarnaise. Așezați într-un recipient a Lingura de masa apă rece dacă sosul dvs. este fierbinte sau apă fierbinte dacă preparatul este rece. Se toarnă picatură echivalentulo lingură de masă compune sosul în recipient, biciuind energic. Lingură cu lingură de béarnaise, repetați operația până sos și apă începe să te legi. Când amestecul funcționează, creșteți dozele, în timp ce continuați să bateți. Operația este un succes imediat ce sosul recâștigă o consistență fermă și netedă. (Adresat cu drag de un cititor)