Cum să urmați o dietă fără sare
Despre ce e vorba ?
O dietă fără sare este, așa cum sugerează și numele, reducerea consumului de sare. "Într-o dietă normală, un aport de 5g sare pe zi este suficient. Dar foarte des, în Franța, oamenii sunt la 10g, sau chiar mai mult, pe zi", explică profesorul Claude Le Feuvre, cardiolog. Cu toate acestea, în unele cazuri (insuficiență cardiacă, hipertensiune, administrarea de corticosteroizi), excesul de sare devine periculos. Aici este nevoie de o reducere. „Trebuie să ai deja reflexul să nu îți sărezi dieta și să cunoști alimentele care conțin multă sare pentru a le evita” continuă interlocutorul nostru.
În Franța, aportul de sare provine în principal din trei surse: aproximativ 1,5 g de sarea prezentă în mod natural în alimente, 2 g de sarea adăugată în timpul gătitului sau la masă și 3,5 g de sarea prezentă în alimentele preparate industrial. Să știți că o dietă fără sare „bine prescrisă și bine urmată înlocuiește tratamentele medicamentoase sau limitează dozele”, explică dr. Agnès Mouton-Gensburger, endocrinolog și nutriționist.
