Cum să vă curățați și să vă întrețineți creperul
Expus la diferiți factori (temperatură, grăsime, aluat pentru crepe etc.), producătorul de crepe trebuie să fie bine întreținut pentru a rămâne eficient și durabil. Curățarea este de asemenea necesară după fiecare utilizare din motive igienice. Aflați lucrurile corecte de făcut pentru a vă întreține dispozitivul așa cum ar trebui.
Condimentare: esențială înainte de prima utilizare
Această etapă de întreținere a unui producător de crepe se referă în special la mașinile de clătit cu fontă nemetalată și oțel rectificat, fie ele clasice sau profesionale. Condimentarea constă în netezirea și rumenirea suprafeței foii de copt a crepului. Ar trebui să se facă cu o oră înainte de gătit.
- Încălziți placa la 270 ° C
- Odată ce această temperatură este atinsă, se toarnă o lingură de ulei de gătit și se aplică pe toată suprafața farfuriei cu bumbac. Veți observa ceva fum, dar este complet normal.
- Încălziți placa până când se obține o peliculă maro pe suprafața sa. Această operație durează 5-10 minute și se va repeta de 8 ori pentru un condiment perfect.
La sfârșitul condimentării, veți obține o farfurie netedă acoperită cu un lac maro închis. Producătorul de clătite este în sfârșit gata pentru prima utilizare. Fără acest pas de condimentare, riscați să aveți o fontă lipicioasă, deoarece acest material este ușor poros. Grăsimea vă permite să reduceți această porozitate, făcând suprafața mai netedă pentru a găti bine clătitele. Acest pas de întreținere vă împiedică, de asemenea, să clocotați aluatul de clătite în contact cu placa.