Cum să vă păstrați legumele în mod corespunzător Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Cum să vă păstrați legumele în mod corespunzător ?

În frigider, congelator sau în aer liber? Atâtea întrebări pe care ți le poți pune după ce ți-ai cumpărat legumele. Iată câteva sfaturi pentru păstrarea lor optimă.

ministerul

În timp ce fiecare francez aruncă în medie 20 kg de alimente pe an (sursă: Ademe), este important să cunoașteți sfaturile pentru a le păstra în mod corespunzător. Deși se crede adesea că legumele se păstrează mai bine în frigider, există alte modalități de a le păstra mai mult timp.

Într-un loc răcoros, uscat și întunecat

Cartofii și alți tuberculi, usturoiul și ceapa și cucurbitele precum dovleacul se păstrează cel mai bine într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Lumina dă o culoare verzuie și un gust amar cartofilor și căldura îi face să încolțească.

Cum să le păstrați în frigider ?

Congelatorul, o idee bună ?

Putem congela toate legumele? Da ! Aceasta este o metodă care vă va permite să le păstrați în stare perfectă timp de până la zece luni. Majoritatea, cum ar fi vinetele, dovleceii sau cartofii, trebuie să fie albite în prealabil, adică să fie scufundate în apă clocotită cu câteva minute înainte de a fi introduse în apă. „Apă rece. Nu uitați să le uscați bine cu o cârpă sau hârtie absorbantă și să le puneți într-o pungă de congelare înainte de a le păstra.