Cum să vă pregătiți ceaiul în mod corespunzător
Cum se pregătește ceai de calitate ?
Un ceai de frunze de calitate nu durează mai mult pentru a se prepara decât un „pliculeț de ceai”, cu toate acestea rezultatul va fi destul de incomparabil.
Cât de mult ceai ?
Este nevoie de 2 grame de ceai pe ceașcă sau aproximativ 10 până la 12 cl de apă. Există linguri de măsurat pentru a nu greși !
Cu cât preparați ceaiul mai mult, cu atât este mai probabil să fie amar, dar cu atât conține mai puțină teină. Depinde de dvs. să găsiți echilibrul potrivit în funcție de gusturile dvs. și de ceaiul preparat.
Cum să vă dezghețați ceaiul dvs. ?
Ceaiul este mai puțin interesant decât cafeaua, dar conține teină (aceeași moleculă ca și cofeina). La Tea & Cie vă sfătuim să evitați cu atenție ceaiurile care sunt deja încălzite! Pentru a elimina teina, aceste ceaiuri de detheină sunt supuse unui tratament chimic greu. Deci, preferați ceaiuri foarte ușoare în teină, cum ar fi Keemun, ceaiuri afumate sau infuzii fără teină, cum ar fi Rooibos.
Sau nimic nu bate un truc simplu de reprodus acasă: Theine este eliberat în primele secunde. Trebuie doar să vă infuzați ceaiul pentru prima dată (aproximativ 30 de secunde până la 1 minut maximum), apoi aruncați prima apă obținută. Funcționează cu orice tip de ceai verde, negru, alb.
Apoi reintroduceți ceaiul și voila, ați făcut-o !
În ce recipient să-mi pregătesc ceaiul ?
În mod ideal vom încerca să ne pregătim ceaiul într-un. ceainic ! Mai serios, există multe tipuri de ceainice, fiecare cu propriile sale avantaje.
Alternative la ceainice sunt posibile, de exemplu prin infuzarea directă în cană sau cană cu filtre de hârtie, sau mai bine, ideală la locul de muncă sau în deplasare, într-un termos de calitate.
Infuzia
Pentru ca ceaiul dvs. să aibă succes, veți acorda o atenție deosebită calității perfuziei, adică temperatura apei, precum și durata perfuziei.