Cum să-ți faci pastele pesto sănătoase și hrănitoare (în doar 5 minute!); Boluri și echilibru
Cine nu iubește pastele pesto? În orice caz, eu (conștient) nu cunosc pe nimeni care să nu aibă ochi strălucitori și un stomac dor de mârâit doar la cuvânt. De ce este clar: Pastele sunt hrana sufletului nr. 1, cu un sos aromat aveți un fel de mâncare gătit în farfurie în mai puțin de 10 minute (dacă ignorați pesto-ul din pahar) - nu ar putea fi mai bine.
Dar se poate face și mai bine! Și acest tip de reglare fină îmi trezește creativitatea, deoarece popularele paste pesto au încă o captură: nu este modelul de mâncare pentru o dietă sănătoasă, bogată în nutrienți.
Totuși, ceea ce este minunat este că acum puteți calma vocea de avertizare a conștiinței, care insistă asupra varietății, varietății și vitaminelor, foarte ușor și rapid - chiar dacă există paste pesto pentru a treia oară pe săptămână.
Cum functioneaza?
Transformarea pastelor pesto într-un fel de mâncare sănătos și sănătos nu este atât de complicat pe cât ați putea crede. Trebuie doar să fiți atenți la 1-3 lucruri mici (în funcție de obiceiurile alimentare curente).
- Pastele din cereale integrale în loc de fidea albă:
La fel ca în cazul pâinii, versiunea cu cereale integrale vă aduce semnificativ mai mulți nutrienți și fibre. Acest lucru îi face mai sănătoși, mai puternici la gust și mai umpluți. Varietatea este imensă: puteți varia de la spaghete clasice din grâu integral până la penne de spelt la spirelli de linte de fiecare dată. - Alegerea conștientă a pesto-ului:
Dacă pesto-ul nu este făcut de casă sau de către mătușa ta italiană, merită să arunci o privire la lista ingredientelor atunci când faci cumpărături. Pestii ieftini sunt adesea departe de ideea romantică a unui amestec iubitor de busuioc, nuci de pin și ulei de măsline virgin. Evitați uleiul de palmier și listele lungi de substanțe electronice și căutați în schimb produse făcute din ingrediente puține, dar naturale. - Variabila nutrient:
Preferințele dvs. și consumabilele actuale sunt solicitate aici! Practic, orice legume crude comestibile sau de gătit rapid, legumele (pre-fierte) și ierburile proaspete sunt potrivite.
Sfatul meu pentru pregătire: Dacă alegeți legume sau linte ca variabile nutritive care trebuie gătite, vă recomand să gătiți pastele pesto ca variantă de oală. Toate ingredientele merg împreună într-o oală mare sau tigaie și se gătesc în același timp. Este important să utilizați doar atât de multă apă cât pastele (și, eventual, linte) se înmoaie. Așa că ai totul gata în cel mai scurt timp și cu greu trebuie să speli ceva. 😉
Pentru a vă oferi puțină inspirație pentru primele încercări cu paste pesto sănătoase, am venit cu o rețetă pentru fiecare gust și fiecare sezon. Am folosit două pesto roșu și două pesto verde. Deci, puteți mânca paste de pesto sănătoase de trei ori pe săptămână, fără regrete, care sunt preparate în 10 minute și vă aduc în continuare trei feluri de mâncare diferite în farfurie.
Există o variantă bogată în proteine pentru sportivi printre voi și o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o sațietate ușoară. Încercați-l și, ca întotdeauna, vă rog să-mi spuneți care este varianta dvs. preferată!
Primăvară: paste verzi pesto cu roșii cocktail și parmezan
200g paste integrale de grâu
5-6 linguri de pesto verde
200g roșii cocktail
opțional: parmezan, nuci de pin
// Gatiti pastele si rosiile impreuna in 300 ml de apa pana cand apa este absorbita de paste si apoi amestecati pesto-ul.
Vara: paste roșii pesto cu dovlecei (opțional cu conținut scăzut de carbohidrați)
200g paste integrale de grâu
5-6 linguri pesto roșu
200g dovlecei
// Gatiti pastele. Între timp, radeți dovleceii mărunt (dacă este necesar cu un cojitor de julienne). Apoi amestecați totul cu pesto.
Toamna: paste verzi pesto cu linte roșie
150g paste integrale de grâu
100g linte roșie
5-6 linguri de pesto verde
// Gatiti pastele si lintea impreuna cu 350 ml apa pana ce apa este absorbita. Apoi amestecați pesto-ul.
Iarna: paste roșii pesto cu legume colorate
200g paste integrale de grâu
5-6 linguri de pesto roșu
200g legume congelate (de exemplu, broccoli, conopidă, morcovi, spanac)
opțional: dovleac și nuci de pin
// Gatiti pastele si legumele impreuna in 300 ml de apa pana cand apa este absorbita de paste si amestecati in final pesto-ul.