Cum să-ți recâștigi greutatea ideală (sau greutatea sănătoasă) și să o păstrezi

12 sfaturi de la Dr. Jean-Marc Robin, expert în nutriție

Dr. Jean-Marc Robin este unul dintre primii medici care au considerat nutriția ca o adevărată abordare terapeutică. El este o referință în lumea medicală francofonă în biologia îmbătrânirii.

Iată un rezumat al ceea ce împărtășește cu cititorii RSB, la care sunt membru. Confirm că am experimentat o serie de sfaturi de mai jos. Cu siguranță nu este întotdeauna ușor să schimbi totul atunci când faci parte din categoria „stresat în grabă”. Dar totul este o chestiune de ritm: nu pentru a face revoluția, ci pentru a prevedea o evoluție pe etape.

Sfatul nr. 1

Preveniți disbioza intestinală consumând cât mai mult posibil alimente cultivate organic și crude, băuturi și alimente fermentate precum kefir, limonadă de casă, murături, sos de soia, varză și iaurt. În caz de disbioză, flora intestinală trebuie resetată complet, urmând un post de durată variabilă, în funcție de grăsimea corporală. Postul va fi urmat de o cură de detoxifiere pe bază de fructe și legume crude sau sub formă de suc de fructe și legume. Vă rugăm să rețineți că acest tratament trebuie urmat de un specialist.

Sfatul nr. 2

Reduceți consumul de alimente din agricultura intensivă și toate formele de alimente procesate, fierte și sterilizate. Reduceți gătitul fructelor și legumelor și mâncați cât mai multe alimente crude posibil. Gândiți-vă la prebiotice, a căror fermentare selectivă modifică pozitiv compoziția și activitatea microflorei gastro-intestinale. Reglează tranzitul, protejează împotriva inflamației și infecțiilor intestinale și reduc apetitul:

legume bogate în fructooligozaharide precum: ceapă, usturoi, păpădie, praz, salată, anghinare, cicoare, rădăcină de brusture.
alimente bogate în galacto-oligozaharide precum: fasole verde, varză de Bruxelles, broccoli, sparanghel, mărgele, mazăre și fasole. Aceste legume ar trebui să fie aburite moderat pentru a le menține crocante. Varza, mazărea și fasolea proaspătă pot fi, de asemenea, consumate crude.
alimente bogate în amidon rezistent: castane, mei și leguminoase în special linte, naut, mazăre despicată și fasole albă, roșie și neagră. Cu cât legumele sunt mai fierte, cu atât sunt mai nedigerabile și o sursă de gaz (lăsați-le să se umfle în apă de lămâie cel puțin 8 ore înainte de a le găti). Bogate în proteine, acestea ar trebui combinate în mod egal cu cereale fără gluten pentru a face un preparat vegetarian echilibrat.

Sfatul nr. 3

Reduceți consumul de produse lactate și produse care conțin grâu. Pentru a vă depista propriile alergii cronice alimentare, trebuie să faceți un test anticorp IgG alimentar. Suprimarea personalizată a alergenilor alimentari joacă un rol cheie nu numai în pierderea de grăsime, ci mai ales în menținerea greutății doar pe termen lung.