Cum să-ți recâștigi pofta de mâncare

O pierdere sau o modificare a gustului pentru câteva zile este obișnuită cu o răceală. Dar când o boală sau tratament este responsabilă, aceasta poate dura și reduce pofta de mâncare. Sugestiile noastre pentru redescoperirea plăcerii de a mânca.

recâștigi

„Papilele gustative, care se regenerează la fiecare 10 zile, pot fi afectate de mulți factori: gură uscată, deficit de zinc sau vitamina B3, infecții fungice, medicamente, chimioterapie sau radioterapie. Și după vârstă: de la 50 de ani, sensibilitatea mirosului și gustului scade ", spune Laurence Mazziotta, dietetician la CPBVAA și Adapt, în Valence. Unele boli (Alzheimer, Parkinson, Accident vascular cerebral, traumatism cranian) o poate modifica, de asemenea. Dar cel mai adesea, este o scădere a gustului care poate fi acționată.

Renunțând la fumat, de exemplu, sau

Și găsind sfaturi pentru a trezi atât gustul, dorința, cât și plăcerea de a mânca.

Dacă mâncarea are un gust mai mic

• Mănâncă ceea ce îți place: "Odată cu înaintarea în vârstă, gustul sărat scade mai întâi, dulceața durează. Vârstnicii, prin urmare, sără mai mult felurile de mâncare și preferă deserturile. Atâta timp cât nu există niciun risc pentru sănătate (hipertensiune arterială, diabet), nu este o problemă, puteți mânca orice vă place tu ", estimează Laurence Mazziotta.

• Consolidați gustul: in loc de'adauga sare, folosiți ierburi aromate, condimente și ingrediente care îmbunătățesc aroma (pătrunjel, cimbru, usturoi, ceapă, muștar, mentă, curry, chimen, scorțișoară.). Îndulciți ușor mâncărurile sărate, adăugați puțină sare la un tort sau gătiți „Sweety salty”, ca și asiaticii, îmbunătățește gustul. De asemenea, puteți alege alimente cu o aromă mai pronunțată: salcam afumat, brânză albastră, varză.