Cum se coace cu conținut scăzut de carbohidrați

Faceți o masă sănătoasă din pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, cremă de brânză și legume (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Studiile arată: Dietele cu un aport scăzut de carbohidrați duc la o pierdere în greutate deosebit de rapidă. Prin urmare, consumul sărac în carbohidrați este o tendință. Pentru ca prăjiturile și pâinea să fie preparate folosind principiul cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să înlocuiți ingrediente precum zahărul și făina. Cu rețetele potrivite, puteți totuși să coaceți ușor și gustos cu carbohidrați săraci.

Șapte sfaturi pentru slăbit

Seria foto cu 7 imagini

Înlocuiți făina și zahărul la coacere

Zaharul este una dintre cele mai importante surse de carbohidrati. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi carbohidrații săraci, puteți înlocui îndulcitorul cu stevia, de exemplu. Îndulcitorul care este extras din planta steviei este acum disponibil și sub formă cristalină. Făina de grâu este, de asemenea, bogată în carbohidrați.

Făinurile de migdale sau nuci, de exemplu fabricate din alune sau nuci, sunt deosebit de potrivite pentru schimb. De asemenea, puteți prepara cu ușurință făină de migdale transformând migdalele prăjite în făină în robotul de bucătărie. Unele rețete de copt pentru pâine cu conținut scăzut de carbohidrați folosesc și gluten, făină de soia sau pudră de proteine fără gust.

Pregătiți pâinea săracă în carbohidrați

Pentru o pâine gustoasă de nucă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g quark
- 50 g pulbere de proteine neutre
- 2 linguri de masă cu lapte
- 60 g de semințe de in zdrobite
- 40 g tarate de grau
- 50 g nuci tocate
- 2 oua
- 1 linguriță praf de copt

Se amestecă quarkul cu praf de proteine neutre și laptele. Apoi adăugați semințe de in, tărâțe de grâu și nuci pe rând. În cele din urmă, puneți ouăle și praful de copt în bolul de amestecare. Apoi frământați amestecul într-un aluat neted. După ce s-a pregătit aluatul de pâine, acesta trebuie să se odihnească aproximativ 10 minute. Pentru a face acest lucru, acoperiți vasul cu un prosop.

Apoi modelează o pâine din aluat, pe care o coaceți apoi la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Dacă tăiați pâinea în zece felii, o felie oferă aproximativ 2,4 grame de carbohidrați.

Coaceți brioșe cu conținut scăzut de carbohidrați

Pentru o rețetă de bază de brioșe, veți avea nevoie de:
- 250 g făină de migdale
- 3 ouă
- 1 lingură iaurt
- 1 linguriță praf de copt
- 8 linguri de ulei
- Îndulcitor lichid după dorință

Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă îndulcitorul la final. Aveți grijă când condimentați, deoarece aluatul devine rapid prea dulce.

Dieta trend:Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - De la micul dejun la cină
Sarac in carbohidrati:Burgeri cu conținut scăzut de carbohidrați ușor de preparat
Sfaturi pentru dietă:Alimentele fără carbohidrați - care sunt acolo?
Sărac în carbohidrați:Există un deficit de carbohidrați?
Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați conține mai multe calorii

Umpleți aluatul în forme de brioșă și apoi coaceți produsele de patiserie la 180 ° C timp de 20 de minute.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.