Cum se coace un dovleac în cuptor
Legume
dovleac este pentru mine una dintre cele mai bune dovlecei din toamnă și iarnă. Îmi place gustul său mic de castan. Cireș pe tort, pielea lui este mâncată. Și întrucât nu este ușor să curățați niște dovlecei, ar trebui să știți 🙂. Pentru coacând dovleacul la cuptor, ai 2 posibilitati, fie îl gătești întreg, este gatiti-l taiat in bucati. Depinde de rețeta pe care intenționați să o faceți. Deoarece pielea este comestibilă, cel mai bine este să cumpărați produse organice, dar dacă nu, spălați bine cu o perie de legume. Folosesc acest tip de perie (click), îmi place. Găsiți acest lucru online sau în bucătării.
Cum se gătește dovleacul la cuptor, tăiat în fâșii
- 1 dovleac
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper,
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de ienibahar
- 1 vârf de piper Espelette
Acolo, nimic nu ar putea fi mai simplu: vă curățați bine dovleacul (eu folosesc o perie mică de legume). Îl împărțiți în jumătate, scoateți semințele (folosiți o lingură de înghețată, acest lucru este foarte eficient). Apoi tăiați dovleacul în felii, cartofi prăjiți sau cuburi. Puneți totul într-un castron de salată și condimentați: sare, piper, 2 linguri de ulei și apoi câteva condimente pentru aromatizare: alegerea dvs. dintr-o linguriță de patru condimente, ghimbir praf, chimen. Dacă vă place, puteți adăuga un vârf de scorțișoară, adăugați puțină boia, piper Espelette, usturoi pudrat sau presat. De asemenea, puteți alege ierburi aromate, cum ar fi puțină plantă de Provence sau oregano. Lasă-ți imaginația liberă. Se amestecă bine și când bucățile de dovleac sunt bine acoperite, așezați-le pe o foaie de copt antiaderentă sau acoperită cu hârtie de copt. Pentru foile de copt, îmi place să folosesc plăcile perforate (pe care am pus hârtie sulfuroasă), constat că asta permite o ventilație mai bună.