Cum se fac cartofi la cuptor cu piele crocantă - Rețetă
Cum să faci cartofi copți cu o piele crocantă și acea delicioasă sare de mare mărunțită este mult mai ușor decât ai putea crede. Deci, lasă foaia, aceasta este prima ta greșeală!
Mi-am mâncat ketchup cartofi crește.
Stiu. Crezi ca sunt nebun.
Ok, am mințit, încă mai fac.
Baieti. Dacă vă gândiți la asta, este ca un cartofi prăjiți, nu este atât de ciudat, ok.
Cu alte cuvinte, tatăl meu mănâncă și sandvișuri cu murături de unt de arahide.
ACUM E CRUD!
Sunt mai în vârstă și, deși poate părea că nu sunt mai înțelept, am învățat câteva lucruri și primul este să fac cartofi copți perfect.
Idaho Spud Harvest
Acum este momentul să culeg recompensele Idaho-ului, așa că nu pot să nu vorbesc despre cartofi aici. Mi-e dor de recolta spud. Am fost la facultate în Idaho și părinții mei locuiesc acolo acum.
Idaho Potato Commission chiar m-a dus într-un tur de recoltă pe an. A fost preferatul meu.
Acum, nu știu dacă s-a schimbat ceva, dar pe vremuri copiii ieșeau din școală pentru a participa la recoltă. A fost uimitor să văd că toată lumea are un loc de muncă, de la copii mici până la studenți. Familii și prieteni, fermieri și ajutoarele lor au muncit neobosit pentru a pune cartofi pe masa ta.
Îmi amintesc încă că luminile tractorului strălucesc când am venit acasă de la o sesiune târzie de bibliotecă într-o seară.
De fapt, tocmai am cumpărat o investiție imobiliară în Rexburg. Deci, se pare că inima mea va fi întotdeauna atrasă de ea.
Ce fel de cartofi pentru cartofi copți?
Ar trebui să alegeți întotdeauna un cartof bine rotunjit pentru cartofii coapte.
Cartoful mai gras, mai rotund, vă va oferi mai mult topping și acel cartof masticabil și drăguț atunci când îl striviți.
De ce Russet Cartofi
Cartofii roșii au amidon mai bun, ceea ce face ca interiorul să pară mai moale atunci când este gătit.
Cum să faci cartofi copți perfect cu piele crocantă și sare de mare
Coacerea unui cartof copt nu ar trebui să fie atât de complicat, dar dacă le-ai copt vreodată, ai făcut un milion de găuri, le-ai copt astfel încât pielea lor să arate ca pielea sau dacă ai sfârșit cu un cartof inutil, trebuie să continui să citești.
- Frecați cartofii pentru a îndepărta murdăria. Arată natural, dar o spălare rapidă nu va scăpa de murdărie, curățați-o în schimb.
- Uscați bine cartofii, astfel încât uleiul să se lipească.
- Folosiți ulei de rapiță sau ulei de măsline și treceți-l peste cartofi cu mâinile.
- Răzuți mâinile pe cartof pentru a vă asigura că nu înoată în ulei.
- Așezați sarea de mare mărunțită pe o farfurie și rotiți cartoful o singură dată, astfel încât să nu fie prea sărat.
- (Trebuie să sparg cartoful înainte de gătit?) Pătrundeți partea superioară a cartofului, astfel încât să nu explodeze în cuptor.
- Coaceți la 350 de grade timp de 60 până la 75 de minute, în funcție de dimensiune. O oră este de obicei tot ce aveți nevoie, cu excepția cazului în care cartofii sunt uriași.
- Tăiați și strângeți și ridicați pentru a păstra interiorul mestecat și sfărâmat pentru a ușura mâncarea.
Texas Roadhouse
În facultate exista un loc comun pentru băieți, Texas Roadhouse.
Mi s-au prezentat cele mai bune role din lume. Pe lângă rulourile noastre de cartofi, desigur. Uite, cartofii se târăsc peste tot.
Texas Roadhouse m-a suflat complet cu cartofi la cuptor ca student la facultate. Am crescut mâncând o mulțime de cartofi coapte când părinții mei au crescut în Idaho și Oregon, dar le-am înfășurat în folie și le-am copt.