Cum se face oul prăjit perfect Page 7 DELICIOS
"Ce urmează - un ghid pentru fierberea apei?!" Sigur, ai putea crede că prăjirea unui ou prăjit este ușoară. Dar suntem întotdeauna întrebați: Cum faceți oul prăjit perfect? Aici veți găsi toate răspunsurile la întrebările dvs. cu ouă prăjite!
1. Cum este perfect oul meu prăjit?
Janta este drăguță și crocantă, gălbenușul este încă curgător, așa ar trebui să fie ouăle prăjite. Trei lucruri sunt decisive pentru rezultatul perfect: alegerea cratiței, grăsimea potrivită pentru prăjire și temperatura perfectă.
Vă recomandăm o tigaie acoperită pentru prăjire. Acest lucru economisește grăsimea prăjită și oul nu se lipeste de fund. Se încălzește puțin unt până se face spumă, dar nu se rumeneste. În loc de unt, puteți folosi și uleiuri vegetale fără aromă. Crăpați cu grijă cantitatea dorită de ouă pe marginea cratiței, glisați înăuntru și lăsați-o la foc mediu.
Oul prăjit este gata rapid. După doar câteva minute, albușul se va lăsa ușor în timp ce gălbenușul este încă frumos și lichid. Dacă doriți ca partea inferioară să fie mai rumenită și gălbenușul să fie mai ferm, oul prăjit trebuie să gătească mai mult. Condimentul vine la final. Un mic vârf de sare este adesea suficient pentru a rotunji gustul.
2. Câte calorii sunt într-un ou prăjit?
1 ou prăjit are în jur de 120 kcal. Pentru a economisi câteva calorii, există două metode de preparare care nu necesită grăsimi.
O variantă este următoarea: Aduceți 2 linguri de apă minerală la fiert într-o tigaie, deschideți oul și prăjiți-le. Pentru cealaltă variantă, aduceți la fiert oala cu apă și puneți pe o farfurie mare cu ou proaspăt bătut. Oul prăjit este gătit ușor de aburul care curge de jos în sus.
3. Pot să fac și ouă prăjite la cuptor?
Pe lângă preparatul clasic din tigaie, ouăle prăjite pot fi coapte și la cuptor - o idee inteligentă atunci când mulți oaspeți se anunță la micul dejun. Astfel puteți găti mai multe ouă prăjite simultan. Pentru aceasta aveți nevoie de matrițe mici rezistente la cuptor *, de exemplu pentru aripioarele de ragu.
Adăugați puțin unt lichid pe mucegai, șuncă sau șuncă cubulețe și 1 ou dacă doriți, astfel încât gălbenușurile să nu se rupă. Se condimentează apoi cu sare și piper și se coace la cuptor la 175 ° C (căldură sus/jos) timp de aproximativ 8 minute. Se ornează cu arpagic tocat mărunt pentru a servi.