Cum se face un Mac de cremă și brânză Coup de Pouce

Faceți clic pe săgeata roșie pentru a vizualiza pașii. Autor: Coup de Pouce

pouce

Sfaturi practice

Pasul 1: gătiți pastele

Într-o oală mare cu apă clocotită sărată, gătiți 2 căni (500 ml) macaroane (sau alte paste scurte) de 8 până la 10 minute sau până când sunt al dente. Se scurge bine și se lasă deoparte.

Pasul 2: faceți un roux

În aceeași cratiță, topește 2 linguri. la unt (30 ml) unt la foc mediu. Adăugați 2 linguri. pentru a face 30 ml de făină, bătând constant timp de 1 minut pentru a evita cocoloașele.

Pasul 3: se face sosul cremos

Adăugați treptat 2 căni (500 ml) 10% smântână în oală și încălziți, amestecând constant, timp de aproximativ 4 minute sau până când sosul s-a îngroșat suficient pentru a acoperi partea din spate a unei linguri.

Pasul 4: adăugați brânza