Cum se face vin din struguri Isabella

Totul despre Toate

Cum se face vin din struguri Isabella

Strugurii de tipul "Isabella" se referă la varietăți nețesute ale acestei culturi, deci crește din abundență în zonele suburbane ale locuitorilor din fâșia centrală a Rusiei. Este o materie primă accesibilă pentru prepararea vinului acasă.

Vei avea nevoie

- struguri "Isabella" - 10 kg;
- zahăr - 1 kg;
- capacitate de alimentare din plastic;
- o sticlă de sticlă (5 litri sau mai mult);
- Mănușă sau garnitură din cauciuc subțire.

Instrucțiuni

Prima procedură de preparare a vinului - prepararea strugurilor. Strugurii de struguri se rup cu pensule și se toarnă într-un recipient din plastic sau din sticlă pentru alimente. Pentru vin, puteți lua doar fructe de padure bune, putrezite sau coapte nu ar trebui să intre în recipient. De asemenea, nu trebuie să conțină crenguțe, frunze sau alte resturi.

Nu spălați strugurii. Strugurii colectați pot fi spălați numai dacă utilizați aluat gata preparat sau drojdie de vin cumpărată. Într-un alt caz, strugurii vor fi fermentați în detrimentul drojdiei, care se găsește în cantități mari pe suprafața boabelor, spălând strugurii pe măsură ce îi spălați.

Scoateți strugurii selectați, în timp ce încercați să spargeți toate fructele de pădure și să dați suc. Strângeți strugurii pur și simplu cu mâinile sau chiar cu picioarele, dacă volumele lor sunt mari. Îndepărtat și lăsați sucul strugurilor numit pulpa. Lăsați-l timp de 3 zile în același recipient, unde a fost stors pentru a începe procesul de fermentare.