Cum se folosesc clătite de făină de castane, prăjituri, pâine și prăjituri
Ai gustat un produs din făină de castane sau ai un pachet de făină de castane acasă? Aflați cum să folosiți această făină delicioasă.
Fără gluten în mod natural și bogat în fibre, făina de castane poate fi folosită pentru a face pâine, prăjituri și tot felul de rețete dulci. Poate fi folosit și în rețetele sărate pentru a adăuga suflet la diferite tipuri de paste sau pentru a lega sosurile. Făina de castane este de asemenea apreciată pentru gustul său delicat rustic și ușor dulce, precum și pentru culoarea destul de maro pe care o aduce mâncărurilor după gătit.
Dozați corect făina de castane
Utilizată în principal pentru pâine și prăjituri, făina de castane nu se folosește niciodată singură, cu riscul de a avea un rezultat prea dur, prea plat sau pur și simplu nu prea bun. Făina de castane este foarte bună în combinație cu alte ingrediente.
Prăjituri cu făină de castane
Puteți să luați rețeta obișnuită de tort și să înlocuiți o parte din făină de grâu, orez sau porumb cu făină de castane, puteți merge de la 20 la 50% făină de castane în funcție de rețeta și gustul dvs.
Pentru rețete gourmet cu gustul potrivit, încercați faina de castane nu depaseste 10% din greutatea totala a ingredientelor folosite in reteta ta (dincolo de asta, riscați să mirosiți prea mult castanul).