Cum se gătește corect dovleceii l; vârf cuptor cu microunde - Bucătărie actuală
Legumă comună foarte apreciată și caracterizată prin culoarea verde strălucitoare, dulceața în gură și ușurința, dovleceii se gătesc ușor în diferite moduri. Depinde de tine! Vă vom explica totul.
Cum se pregătește dovleceii ?
Din mai multe motive, vă recomandăm să pregătiți înainte de a pregăti dovleceii. Ca atare, luați o oală sub presiune sau oală sub presiune și așezați-vă legumele în coșul cu aburi al aparatului. Apoi gătiți timp de 3 până la 4 minute, numărând în jos de la fluier, dacă este cazul.
Gătind dovleceii în apă
Cum gătești dovleceii în apă? Urmați metoda noastră foarte simplă. Rulați dovleceii sub apă și loviți-i cu o cârpă curată și uscată. Le poți curăța sau nu - depinde de tine - apoi le tai felii. Timpul de gătit va depinde de mărimea srondelelor și de rețeta finală. Între timp, aduceți un volum mare de apă sărată la fiert într-o cratiță. Scufundați feliile de dovlecei direct în apă fierbinte. Gatiti intre 2 si 8 minute in functie de rezultatul dorit (ușor crocant pentru dovleceii călați într-un wok sau mai degrabă fraged pentru un velouté de legume, de exemplu).
Gătind dovleceii într-o tigaie
Gătirea dovleceilor într-o tigaie va fi mai puțin dietetică. Curățați-vă bine dovleceii, clătiți-le și uscați-le. Apoi tăiați-le: cartofi prăjiți/bețișoare, felii. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, apoi rumeniți dovleceii, amestecând regulat, până când se atinge coacerea dorită (aproximativ 10 minute). De asemenea, le puteți stropi cu ierburi aromate sau condimente la sfârșitul gătitului (pătrunjel, curry, chimen, ierburi de Provence sau cimbru.).
Gătind dovleceii la cuptor
Cu dovlecei de copt, puteți varia plăcerile! Adăugați la felii de dovlecei, condimente sau ierburi aromate și chiar și alte legume, cum ar fi vinete, roșii, kale, napi sau ceapă. Nu ezitați să fiți creativi. Stropiți cu un strop de ulei de măsline și este gata de gătit. Este nevoie de unul timp de gătit de aproximativ 30 de minute la 180 ° C. Dacă îți spune inima, fă-ți un tian de legume provensal după aceeași rețetă cu pur și simplu felii de dovlecei, roșii și vinete garnisite cu usturoi și ierburi din Provence.