Cum se gătește o friptură de porc

Fingă de porc sau șuncă este o carne cu carne delicioasă și fragedă. Articulația de porc confită este foarte des asociată cu varza murată alsaciană. La măcelarul dvs. puteți găsi coaja proaspătă sau pe jumătate sărată și cu sau fără os. Dar cum gătești o friptură de porc? Puteți să-l gătiți amândouă pocat într-o caserolă sau prăjit la cuptor. În cazul unei articulații de porc pe jumătate sărate, trebuie mai întâi să o desăriți înmuind-o într-o baie de apă rece pe care o veți schimba de mai multe ori.

Dacă utilizați o articulație de porc pe jumătate sărată, asigurați-vă că o desăriți într-un volum mare de apă rece. Între timp, pregătește o marinată cu miere, suc de lămâie, sos de soia. Se adaugă usturoiul tocat și se amestecă bine. Așezați coada într-un vas de copt mare. Periați-l cu marinată. Sare și piper și se lasă să stea cel puțin 2 ore la frigider. Se toarnă un pahar de apă în fundul vasului și se coace timp de 1 oră și 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 210 ° C. În timpul gătitului, presărați marinată și întoarceți din când în când coada. Chiar înainte de a servi coada gătită, deglați fundul vasului cu 1 pahar de vin alb.

---