Cum se mărește absorbția fierului • Dispensarul Dietei Montreal
Sunt posibile mai multe strategii: luați suplimentul cu o sursă de vitamina C sau o sursă de fier hem, evitați alimentele care scad absorbția acestuia sau tăiați suplimentul prenatal în două jumătăți de doză.
Ceea ce îi mărește absorbția
vitamina C crește semnificativ absorbția fierului. Într-adevăr, în timp ce aproximativ 10% din fierul din multivitamine este absorbit de organism, rata crește la 20% cu o sursă de vitamina C. Însoțiți multivitaminele prenatale, de exemplu, cu o portocală, un kiwi sau ardeii sunt o modalitate eficientă de a obțineți acest efect, deoarece acestea sunt surse excelente de vitamina C. Pentru a afla mai multe despre sursele dietetice de vitamina C, faceți clic aici.
Consumul de carne, carne de pasăre sau pește, fiecare dintre acestea conțin fier hem (fier care este mai bine absorbit) împreună cu suplimentul prenatal poate contribui, de asemenea, la absorbția mai multor fier și la reducerea efectelor sale gastro-intestinale neplăcute, cum ar fi constipația.
Care îi scade absorbția
Consumul de alimente sau băuturi cu cofeină (ceai, cafea, ciocolată) reduce absorbția fierului. Se recomandă să luați ultimele două ore înainte sau după multivitamine prenatale pentru a nu reduce eficiența absorbției fierului. Fitații și oxalații din alimente, cum ar fi spanacul, soia, verdețul, fasolea și multe altele pot reduce, de asemenea, absorbția fierului. Prin urmare, este recomandat să le consumați în timpul unei mese separate de cea a administrării suplimentului.
Calciul nu s-a dovedit a interfera semnificativ cu absorbția fierului. Prin urmare, nu există recomandări specifice din Dispensar cu privire la consumul de produse lactate (bogate în calciu) și alimente care conțin fier. Pentru mai multe informații, consultați articolul următor.