Cum se pregătește burta de porc feliată

Pieptul feliat este un preparat realizat din burtă de porc sărată sau sarată, uneori afumată, care este tăiată în felii foarte subțiri de aproximativ 20 cm lungime.

Pieptul feliat este cel mai adesea la grătar sau prăjit într-o tigaie și însoțește în mod tradițional ouăle pentru un mic dejun bun sau un „brunch”. Poate fi gătit și pentru a aromă preparatele, pentru a proteja carnea alimentelor fragile și pentru a înfășura produse pentru a forma mai ușor „paupiettes”, „pachete”, „papillotes” etc. ...

feliat este

Rețeta pentru „picior de călcâi cu piept feliat și prune uscate, fierte în vin roșu” ilustrează perfect valoarea pieptului feliat într-un fel de mâncare.