Cum se pregătește, se curăță, se gătește și se gătește dovleacul

Sezonul de squash este deschis. Frumos pentru că dovleceii sunt săraci în calorii, plini de beneficii și vă permit să gătiți o mie și una de feluri de mâncare. Nu există o singură dovleac, ci multe varietăți care fac parte din familia cucurbitelor. Urmați ghidul pentru a le pregăti și găti.

curăță

Soiurile de dovlecei

"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">

Acum câțiva ani, am găsit dovleac vândut în felii mari, deoarece dovleacul are o dimensiune substanțială. Astăzi, aprovizionarea cu dovlecei este foarte variată între dovlecei, dovlecei de butternut numiți și dovlecei de butternut, squisonul, Kabocha (dovleac verde), spaghetti squash (dovlecei galbeni) etc.

Consultați articolul nostru pentru a afla despre soiurile de dovleac.

Putem mânca pielea de dovleac ?

"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">

Întrebare mare, adesea motivată de faptul că nu este întotdeauna ușor să coajați dovleceii, datorită formei lor rotunde și a faptului că pielea lor este destul de dură.

Dacă dovleacul dvs. este organic și pielea se topește când este gătită sau este foarte subțire, așa cum se întâmplă la începutul sezonului, o puteți mânca fără nicio problemă. Acesta este în special cazul dovleacului, a cărui piele „se topește” când este gătită, dar și a primei nuci și a torturilor foarte mici.

Pentru dovleceii cu piele mai groasă, cum ar fi dovleacul spaghete sau dovleacul verde kabocha, este mai bine să nu-l mănânci.

Putem mânca pielea de dovleac ? Este un alt nume mic de dovlecei. Puteți să-l mâncați la începutul sezonului, când este încă bine și numai dacă este organic. Mai târziu, este mai bine să îl eliminați. Vestea bună este că dovleacul de nucă se curăță ușor.

Cum se curăță ușor de dovlecei ?

"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">

Pentru dovlecei de nucă, este destul de ușor folosind oricare dintre aceste două metode:

  • Îl poziționați întins pe o scândură, îl țineți cu mâna stângă și folosind un aparat de ras pentru legume îl curățați de sus în jos, în timp ce îl rotiți în timp ce mergeți.
  • De asemenea, puteți îndepărta capetele și apoi tăiați-le în jumătate. Cele două părți vor sta astfel pe o scândură, plat. Apoi, curățați-le cu un cuțit ascuțit, de sus în jos, ca și cum ați curăța o portocală strălucitoare.

Pentru alte dovlecei, cel mai bine este să le gătiți și apoi să scoateți pielea din dovleac după gătit. Practic, dovleceii tăiați în jumătate sunt aburi sau în cuptor și carnea este recuperată după gătit. Evită oboseala de peeling.