Cum se rehidratează alimentele uscate

uscate

Rehidratarea alimentelor uscate în deshidratator nu este deloc obligatorie: majoritatea fructelor și legumelor uscate se consumă uscate și nu trebuie deloc rehidratate. Dacă totuși doriți să rehidratați un aliment, urmați sfaturile noastre de mai jos:

Pentru rehidratarea fructelor și legumelor puteți utiliza două metode diferite:

  • înmuiați fructele sau legumele uscate în apă rece câteva ore (toată noaptea de exemplu). Utilizați această metodă pentru a face o tartă de mere uscate sau pere, de exemplu: înmuiați bucățile de mere uscate într-un recipient închis pentru câteva ore și apoi folosiți merele ca mere proaspete în plăcintă.
  • încălziți fructele sau legumele uscate. De exemplu, pentru a face o supă cu morcovi uscați și ciuperci: puneți legumele uscate direct în oala cu supă cu toate celelalte ingrediente. În timpul gătirii morcovii și ciupercile se vor rehidrata.