Cum se săture copilul meu?
Modul în care părinții pot spune că bebelușul lor este pregătit pentru prima masă. Ce ar trebui și nu ar trebui să conțină.
Valeria îi este foame. Timp de aproape o oră, fetița de unsprezece luni a lăsat aburul târându-se cu bebelușul ei. Bateria este acum descărcată. „Întotdeauna avem ceva cu noi pentru astfel de cazuri”, spune mama Daniela Häußler și pune o lingură de pulpă de fructe în gura fiicei sale. Ciocul se deschide din nou cu lacomie. Mai repede, mamă! Până când cel mic a împlinit șase luni, Daniela Häussler a alăptat-o complet. Atunci copilul a devenit neliniștit și a plâns mult. „Acest lucru ne-a făcut să ne simțim nesiguri, pentru că nu știam ce lipsește brusc.” Că scâncetele sunt deseori un semn de foame se întâmplă doar multor părinți cu întârziere, spune asistenta pentru copii Stefanie Gawelt de la centrul de consiliere pentru dezvoltarea bebelușilor și copiilor mici. la Dresda.
Când este timpul pentru primul terci?
Dacă bebelușul nu mai este plin, va continua să caute sânul după alăptare, să-i bată buzele, să sugă pe degete sau pe țesături. Uneori greutatea lui stagnează. Pediatrul va atrage apoi atenția părinților asupra acestui lucru cel târziu. „Unii se uită fix la mâncarea părinților lor și indică faptul că ar dori să aibă ceva în afara lor”, spune Tina Goldbach, care este responsabilă cu informațiile nutriționale de la Departamentul de Sănătate din Dresda. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund recomandă ca bebelușii să fie alăptați complet sau să li se furnizeze lapte gata preparat cel puțin până la a patra și până la vârsta de cel mult șase luni. Apoi este timpul pentru primul terci.
Îmi fac rău copilului dacă îl hrănesc mai târziu?
Da. Datorită creșterii rapide și dezvoltării mentale a sugarului, nevoia sa de nutrienți crește masiv. De la aproximativ vârsta de șase luni, laptele matern singur nu îl mai poate acoperi, explică Goldbach. Acest lucru este deosebit de problematic cu fierul. Oligoelementul face parte din hemoglobina pigmentului roșu din sânge și este responsabil pentru transportul oxigenului în sânge. Bebelușii se nasc cu un depozit de fier, care de obicei este epuizat până în a șasea lună. Dacă nu este completat cu alimente complementare, alimentarea cu oxigen a celulelor poate suferi. Copilul pare obosit, lipsit de aparență și palid, predispus la infecții, nu are pofta de mâncare, transpira mult.
Ce trebuie să iau în considerare atunci când mă pregătesc?
Primul terci se servește la prânz. Terci de legume-cartofi-carne se hrănește începând cu luna a cincea cel mai devreme și cel târziu din luna a șaptea. „Dar un piure de legume este suficient pentru primele încercări”, spune Tina Goldbach. Este hrănit lingură cu lingură o săptămână cu masa de lapte. Dovleacul, morcovul sau păstârnacul sunt potrivite pentru aceasta. Părinții care gătesc terci ei înșiși gătesc legumele fără sare în puțină apă, adaugă suc de mere ușor și ulei de rapiță. Uleiul furnizează acizi grași nesaturați. Odată ce bebelușul s-a obișnuit cu consistența și cu mâncarea din lingură, se adaugă cartofi și carne fierte, piure. Carnea de vită, vițelul și păsările sunt bogate în fier. Organismul îl poate absorbi deosebit de bine dacă se amestecă suc de portocale sau mere bogat în vitamina C. Al doilea terci este un terci cu lapte și cereale care se hrănește seara începând cu a șasea lună. Oferă calciu și proteine. „Este mai umplut decât laptele. Bebelușii dorm adesea mai bine și durează mai mult noaptea ”, spune Goldbach.
Cu terciul de cereale și fructe, care conține multe vitamine, părinții își pot îngriji copilul din luna a șaptea ca gustare sau masă de dimineață. „Mai ales la început este important ca bebelușul să fie alăptat în continuare. Pentru că cantitățile mici de terci nu vă vor umple ”, spune dieteticianul. Mai târziu, terciurile au înlocuit fiecare o făină de lapte. Cu toate acestea, alăptarea poate continua să consolideze legătura dintre mamă și copil. Începând cu luna a zecea, părinții își pot oferi descendenților bucăți de pâine fără crustă. Cremă de brânză sau cârnați de ficat sunt potrivite ca tartă. Valeria ia parte acum la mesele de familie. Părinții lor le pregătesc pentru ei aceeași mâncare ca și ei înșiși - doar fără sezon. De când micuțul mănâncă, mâncarea a fost gătită doar proaspăt. Mâncarea gata preparată nu este pe masă, ci o mulțime de legume de sezon. „Îi plac în mod deosebit morcovul gătit sau bețele de rau”, spune Mama Daniela.
Este terciul gata preparat ca o alternativă la mâncarea gătită acasă?
Când trebuie să meargă repede, părinții Valeriei cad pe un pahar. Înainte de a face acest lucru, citiți cu atenție lista ingredientelor. „Este înspăimântător cât de mult zahăr și aditivi există în unele produse”, spune tata Matthias Görner. Un studiu actual al terciului de seară realizat de Stiftung Warentest confirmă această impresie. Inspectorii de produse din laborator au analizat 19 terci de lapte și cereale pentru amestecare sau în pahar. Doar trei din terci au fost buni: terciul de gri de la Alnatura într-un pahar, precum și terciul de lapte organic cu lapte organic biscuiți pentru copii de la Hipp și grișul de terci de lapte organic Babylove de la dm. Celelalte produse conțineau zahăr, pudră de fructe și chiar substanțe critice precum arsenic (în două terci de orez), clorat și esteri 3-MCPD, care pot provoca cancer. Isododecanul, un solvent pentru grăsimi, a fost găsit în unsprezece din doisprezece pulberi. Cel care a pierdut în test, biscuițul de terci de seară de la Bebivita, a eșuat în principal din punct de vedere nutrițional. Prea mult zahăr și acizi grași saturați, dar mult prea puțin fier și aproape iod. Concluzia testatorilor: dacă sunt terci gata, atunci produse fără aditivi intensivi pentru fructe și cu puțin zahăr.
La ce trebuie să fie atenți vegetarienii și veganii?
Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului recomandă să nu se ofere sugarilor o dietă vegetariană sau vegană. A existat o amenințare cu „deficite multiple de nutrienți și lipsă de energie”, potrivit șefului prof. Dr. Mathilde Kersting. Alimentele vegane nu conțin suficient calciu, iod, fier, complexe de vitamina B și vitamina D. „Punctul crucial al materiei este vitamina B12, care este importantă pentru dezvoltarea neuronală”, spune Goldbach. Dacă copilul are o deficiență permanentă, dezvoltarea acesteia poate fi întârziată și poate suferi deficite permanente în, de exemplu, abilitățile motorii și vorbirea. Părinții care aleg această dietă ar trebui să vorbească deschis cu medicul pediatru, eventual să li se facă un test de sânge și să coordoneze planul de masă pentru copilul lor cu un consilier nutrițional, sfătuiește Goldbach. Nutrienții trebuie înlocuiți.
Când este copilul meu plin?
Unii copii le ușurează părinților: adorm în timp ce mănâncă. Alții își întorc capul, mănâncă mai încet sau se opresc brusc. „Este important să ne concentrăm asupra copilului în timp ce ne hrănim. Televizoarele și telefoanele mobile sunt doar o pacoste ”, spune Tina Goldbach. O masă durează aproximativ 20 de minute. Valeria își creează pulpa de fructe mai repede. Vrea să se târască din nou.
Companiile de asigurări de sănătate și centrele de consiliere comunale oferă sfaturi nutriționale gratuite.
Mâncare pentru copii de casă
Primul terci - Carne-legume-cartofi: 90-100 g legume, 40-60 g cartofi, 15-20 g suc de fructe, 20-30 g carne/pește, 8-10 g ulei de rapiță. Gatiti ingredientele fara sare, piure, amestecati in suc si ulei.
Alternativă pentru vegetarieni - Legume-cartofi-cereale-terci: 100 g legume, de ex. Morcov, conopidă, broccoli, dovlecei, rau, fenicul, spanac, mazăre, 50 g cartofi, 10 g fulgi de ovăz instant, 30 g suc de fructe, 8 g ulei de rapiță
Al doilea terci - Lapte și terci de cereale: 200 g lapte, 20 g fulgi de cereale, 20 g suc de fructe/piure. Aduceți laptele la fiert, amestecați fulgii și fierbeți timp de câteva minute, zdrobiți fructele și amestecați.
Al treilea terci - Cereale și piure de fructe: 20 g fulgi de cereale, 90 g apă, 100 g fructe, 5 g ulei de rapiță. Pregătiți terciul ca laptele și terciul de cereale. Sursa: Departamentul de Sănătate din Dresda