Cum se umplu zece miliarde de oameni
Începând cu 03 iulie 2020, 15:33
Resursele pământului sunt finite și nu se vede o planetă de înlocuire. Vestea bună: dacă folosim ceea ce avem diferit decât înainte, pământul poate hrăni și zece miliarde de oameni. Vestea incomodă care merge mână în mână cu această prognoză: Acest lucru necesită o regândire radicală, atât în ceea ce privește utilizarea resurselor planetei noastre, cât și obiceiurile alimentare în unele regiuni.
Pământul poate hrăni în mod adecvat zece miliarde de oameni? Răspunsul de la Potsdam Institute for Climate Impact Research PIK este un „da, dar” clasic.
Pentru că o dietă sigură pentru atât de mulți oameni are prețul său: consumul de calorii pe cap nu trebuie să depășească 2.355 kcal pe zi, au calculat cercetătorii. Este mult sau puțin, stomacul ne mârâie sau suntem încă sătui de chestii?
O întrebare de luat în considerare: în anul 2000, oamenii din țările industrializate, cum ar fi Europa, aveau în medie 3.450 kcal disponibile pe cap de locuitor și pe zi. Pentru oamenii din Asia de Sud sau din țările din sudul Saharei, în Africa, aceasta era în jur de 2.424 kcal pe cap de locuitor și zi în 2000. Și acest lucru este complet suficient pentru majoritatea dintre noi, așa cum arată recomandările Societății germane de nutriție.
Grupul de cercetare Potsdam a folosit acum simulări pentru a calcula dacă și cum pot fi satisfăcuți zece miliarde de oameni pe pământ.
Browserul dvs. nu acceptă videoclipuri HTML5.
Videoclipul se încarcă .
Ce vom mânca în viitor? - Henriette vizitează Foodlab
Aceste simulări pot fi, de asemenea, imaginate ca o căutare a unui echilibru global: Unde în lume depășim limitele a ceea ce este sensibil, de exemplu atunci când vine vorba de utilizarea îngrășămintelor pentru profituri maxime în agricultură. Unde, la rândul său, ar exista spațiu în altă parte, de exemplu pentru agricultură, fără leșierea solului?
Unde ar trebui să ne regândim
Cercetătorii au analizat cele patru domenii de resurse care ar trebui tratate în mod diferit la nivel mondial decât sunt astăzi: ecosisteme, utilizarea terenurilor, utilizarea apei dulci și fluxurile de azot, adică utilizarea îngrășămintelor. Au ajuns la concluzia că jumătate din producția actuală de alimente se bazează pe faptul că resursele sunt „eviscerate” - și că, în mod ineficient: dacă continuăm să producem așa cum am făcut până acum, poate alimenta doar 3,4 miliarde de oameni în final, de fapt dacă se presupune doar un consum de calorii de 2.355 pe cap de locuitor la nivel mondial.
Energie irosită: hrană pentru coșul de gunoi
Pentru ca mai mult de zece miliarde să fie satisfăcute, ar trebui să schimbăm complet modul în care manipulăm apa dulce, îngrășămintele, terenurile și ecosistemele, să lăsăm zonele agricole în natură, să schimbăm obiceiurile alimentare - proteinele nu trebuie neapărat să provină din alimentele de origine animală - și abordarea noastră generală a alimentelor regândiți-vă. Potrivit cercetătorilor, de exemplu, un sfert din alimentele produse se pierd în prezent în cursul lanțului de producție - această pierdere ar putea fi, de asemenea, înjumătățită.