Cumpărați cătină în magazinul agricol din Ludwigslust și online

Cătina este de fapt un fruct sălbatic și o raritate în cultivare în Germania. Există arbuști feminini și masculi. În timp ce primii dau roade, plantele masculine servesc la polenizare. În plantațiile Sanddorn Storchennest GmbH, zece rânduri de femele sunt urmate de un rând de plante masculine.

magazinul

Recolta grea

Recolta are loc între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie, în funcție de soi. Este foarte important să găsiți momentul potrivit. Deoarece în fructele prea coapte există fermentația acidului butiric, ceea ce face ca boabele să nu fie comestibile.

Pe plantația Ludwigslust, recolta de cătină este încă o muncă grea, fizică. Spre deosebire de alte culturi, boabele protejate de spini nu pot fi scuturate de mașini.

Ești prea strâns. Ramurile tăiate manual sunt mai întâi înghețate cu azot lichid (-79 grade). Apoi intră în jogger.

Randamentul recoltei este de aproximativ șase tone de fructe de padure pe hectar. Boabele sunt depozitate în depozitul frigorific al companiei până la prelucrarea ulterioară.