Cumpărați oțet de cidru organic - Cele mai bune adrese
Unde să găsești oțet bun de cidru de mere ? Aceasta este o întrebare demnă de pus. Într-adevăr, oțetul este unul dintre acele elemente care nu este deosebit de dificil de produs: dragostea, răbdarea și vinul bun (sau cidrul!) Sunt cheia oțetului bun.
Problema cu producția industrială este că îi lipsește dragostea și răbdarea și, cu siguranță, un cidru bun. În ceea ce privește producția de casă, aceasta necesită câteva accesorii, cum ar fi un producător de oțet, și nu doriți neapărat să vă angajați într-o astfel de afacere.
De unde să cumpăr ?
După cum s-a menționat mai sus, oțetul de mere nu este neapărat o delicatesă rară: se găsește peste tot în supermarketuri. Aveți grijă, totuși, deoarece pot exista diferențe mari de calitate între mai mulți oțet. Acesta este motivul pentru care este important să ascultați cu atenție.
Desigur, veți găsi cu siguranță unii în departamentul organic al supermarketului dvs., știți totuși că defectul acestor „oțeturi organice” este că sunt făcuți prea repede, conform unui proces industrial care îi privește de multe calități din cauza vârstei.
Dacă observați apariția unui depozit pe suprafața oțetului, nu vă temeți, acesta nu este un semn rău, ci dimpotrivă. Formarea acestui zăcământ, numită „mama oțetului” este o indicator excelent pe calitatea cidrului tău. Acesta indică faptul că procesul de fermentație datorită bacteriilor își continuă cursul într-un mod natural, contribuind la îmbunătățirea produsului zi de zi.