Cumpărați unt Cocolino cu 33% ulei de in online
cu 33% ulei de in
- o alternativă excelentă la unt sau margarină
- fabricat din ulei de cocos virgin și ulei de in proaspăt măcinat
- cu 33 g ulei de in la 100 g
- notă fructată datorită valorosului ulei de pulpă de cătină
- fără vegan, fără lactoză și fără gluten
Cocolino nostru este o compoziție cu aproximativ 15 g la 100 g de acizi grași omega-3 (acid alfa-linolenic). Uleiul organic de semințe de in proaspăt presat la rece din acest amestec cu ulei de nucă de cocos organic are o durată lungă de valabilitate în frigider. Uleiul de in conținut este protejat de oxidare de grăsimea solidă, nativă de nucă de cocos și, din acest motiv, nu devine amară la fel de repede ca uleiul de lin organic, presat la rece. Prin adăugarea de ulei de pastă de cătină, gustul este rafinat și proprietățile pozitive ale răspândirii sunt îmbunătățite.
Pentru a menține nivelurile normale de colesterol
Cocolino are un gust tărât, de nucă, cu o notă ușoară de nucă de cocos și gustul fructat al boabelor de cătină. Ideal pentru pâine la micul dejun. Acidul alfa-linolenic (un acid gras esențial omega-3) ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Doar 15 g de răspândire acoperă necesarul zilnic de acizi grași omega-3 ai unui adult, care corespunde unei cantități de 2 g de acid alfa-linolenic.
Cocolino este format din 66 g la 100 g ulei de cocos virgin, precum și ulei de in presat la rece (33 g la 100 g) și 1 g la 100 g ulei de pulpă de cătină. Asigurați-vă că aveți o dietă variată și echilibrată și un stil de viață sănătos.
Cu ulei de cocos organic valoros
Uleiul de cocos valoros nu este doar de cea mai bună calitate în ceea ce privește gustul, ci impresionează și prin valorile sale nutritive: Deși uleiul de cocos conține mulți acizi grași saturați, este un tip special de acid gras. Uleiul este format în mare parte din acizi grași cu lanț mediu, așa-numitele MCT (trigliceride cu lanț mediu), cum ar fi acidul lauric. Acest acid lauric, care alcătuiește aproape jumătate din acizii grași din uleiul de cocos, este o componentă importantă a laptelui matern, printre altele. Combinat cu o bucătărie variată, uleiul organic de cocos aduce o contribuție importantă la o dietă echilibrată.
depozitare
Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, uleiul de in presat la rece este unul dintre cele mai valoroase uleiuri comestibile din punct de vedere nutrițional și este foarte sensibil la oxidare. De obicei, nu se păstrează mult timp și capătă un gust din ce în ce mai amar după doar câteva săptămâni. În tartinul nostru Cocolino, uleiul de in este încorporat într-o grăsime vegetală fermă și răspândibilă (grăsime nativă de nucă de cocos) și astfel protejată în mare măsură de oxidare. În acest fel, uleiul de in rămâne gustos chiar și pe o perioadă mai lungă de timp, când este refrigerat continuu (în frigider) și își păstrează proprietățile nutritive pozitive. Cocolino poate fi păstrat la frigider până la 9 luni.
Temperatura de depozitare recomandată pentru Cocolino este de aproximativ 8 ° C (frigider). La această temperatură, Cocolino se poate împrăștia ca untul sau margarina. La temperaturi mai scăzute sub 8 ° C, Cocolino devine tare și nu mai poate fi întins lin pe pâine.
utilizare
Datorită amestecului de ulei de nucă de cocos, ulei de pulpă de cătină și ulei de in, tartinul nostru Cocolino este fraged atunci când este depozitat la frigider. Poate fi folosit singur pe pâine și baghete și ca înlocuitor de unt pentru gem, brânză și alte mezeluri.
recenzii
intrebari si raspunsuri
Toate uleiurile native din moara de ulei Solling sunt de calitate alimentară crudă, cu excepția uleiurilor prăjite. În acestea, o parte din semințe este prăjită ușor înainte de a apăsa pentru a intensifica gustul. Și cu ulei de cocos și palmier, materiile prime sunt uscate înainte de presare, ceea ce poate duce la temperaturi mai ridicate.
Ce uleiuri sunt potrivite pentru prăjire?
Nu fiecare ulei este la fel de potrivit pentru fiecare scop și nu fiecare ulei este un ulei foarte încălzit. În timp ce unele uleiuri sunt ideale pentru gătitul fierbinte, altele ar trebui folosite doar la rece. Încălzirea puternică prin prăjire sau prăjire profundă poate distruge acizii grași sensibili, nesaturați.
Apoi, nu numai că își pierd beneficiile pentru sănătate, dar pot forma chiar acizii grași trans dăunători. Din acest motiv, trebuie să vă asigurați întotdeauna că încălziți numai uleiurile care conțin o mulțime de acizi grași saturați sau acid oleic stabil la căldură. O proporție mare de acizi grași saturați face ca un ulei comestibil să fie stabil la căldură. Cu cât această proporție este mai mare, cu atât un ulei este mai potrivit pentru prăjire. În plus, un ulei cu conținut ridicat de oleic poate rezista la temperaturi ridicate. Următoarele uleiuri pot fi deci descrise ca uleiuri foarte încălzite:
Care este diferența dintre uleiul de cocos și grăsimea de cocos?
Mulți turiști descoperă un ulei de cocos limpede și lichid în călătoria lor în zone tropicale precum Thailanda, Filipine sau Sri Lanka. Când ajungeți din nou acasă, uleiul de cocos nu mai este brusc lichid, ci solid. Uleiul de cocos suvenir de vacanță s-a transformat brusc în ulei de cocos în călătoria în valiză?
Ulei lichid de cocos
Ulei solid de nucă de cocos (grăsime de nucă de cocos)
Temperatura de depozitare a uleiului de cocos
Starea și denumirea uleiului de cocos sau a grăsimii de cocos au legătură cu temperatura de depozitare. Uleiul este extras ușor din pulpa uscată a nucii de cocos, numită și copra, și este lichid la temperaturi de peste 24 ° C. Uleiul de cocos se solidifică la temperaturi mai scăzute sub 24 ° C. Din acest motiv, termenul de ulei de cocos este absolut corect. Cu toate acestea, deoarece produsul din țările tropicale de origine este aproape exclusiv denumit ulei de nucă de cocos (Virgin Coconut Oil) și termenul este răspândit în întreaga lume, noi la fabrica de ulei Solling folosim și acest nume.
Se presupune adesea că uleiul de cocos este practic solid și uleiul de cocos este întotdeauna lichid și că există două produse diferite. Cu toate acestea, în funcție de temperatura exterioară, diferă doar starea de agregare. Uleiul de cocos virgin, netratat, conține o proporție mare de acizi grași cu lanț mediu, numiți și MCT (trigliceride cu lanț mediu), care includ acid caproic, capilic și capric, precum și acid lauric. Primele au un punct de topire mai mic de 24 ° C și își schimbă rapid starea fizică cu creșterea sau scăderea temperaturii. Sunt încă lichide la temperatura camerei.
Valoros acid lauric
O grăsime naturală, sănătoasă din nucă de cocos este lichidă de la o temperatură de aproximativ 24 ° C și are un aspect transparent, asemănător apei. Uleiul se solidifică la temperaturi sub 24 ° C. Rămâne răspândibil și capătă o culoare albă cremoasă. La temperaturi foarte scăzute, de ex. în frigider, uleiul devine extrem de solid și își pierde capacitatea de răspândire.
Cât durează o nucă de cocos să fie recoltată?
O nucă de cocos tânără durează aproximativ un an de la înflorire până la maturitate completă. Durează doar câteva zile de la recoltare până la procesarea nucii de cocos coapte, proaspăt recoltate în ulei de nucă de cocos. Pe plantații, nucile de cocos sunt aduse din palmieri, colectate și aduse la moara de ulei și pregătite pentru prelucrare ulterioară.