Cumpărături sezoniere Allianz Gesundheitswelt
În videoclip: Cumpărături și nutriție cu Jan Frodeno
Jan Frodeno, câștigătorul olimpicului și Ironman, explică în acest videoclip că apreciază ingredientele proaspete și simple atunci când face cumpărături. Fructele și legumele de sezon îi sunt suficiente pentru a găti un fel de mâncare delicioasă.
Acest videoclip se încarcă într-un player YouTube. Aceasta înseamnă că Google colectează informații despre utilizarea de către dvs. a conținutului furnizat și le folosește în scopuri de analiză și marketing. Dacă sunteți de acord și doriți să urmăriți în continuare acest videoclip, faceți clic pe imagine. Puteți afla mai multe despre protecția datelor YouTube aici .
Cookie-urile trebuie acceptate pentru a afișa videoclipuri externe
Cireșe proaspete în mijlocul iernii? Nicio problemă astăzi: mulțumită globalizării și metodelor moderne de cultivare, fructele și legumele proaspete de toate soiurile sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dacă alimentele bine călătorite îți îndeplinesc așteptările este o altă problemă.
Dacă tu în schimb cumpărături sezoniere, Beneficiile dvs. nu se plătesc doar în numerar. Fructele și legumele sunt în sezon mai proaspat, mai aromat, mai ieftin - și mai bine pentru mediu. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să-l prinzi Produse din regiune. Acestea pot fi recoltate la punctul optim de coacere, deoarece ruta către consumator este scurtă. Avantajul pentru tine: plantele au avut suficient timp Gustul, precum și conținutul nutrițional la vârf a aduce - ceea ce este mai benefic pentru sănătatea ta.
Există și plusuri pentru ei Bilanțul energetic. Se elimină traseele lungi de transport, plantele cresc în aer liber și nu necesită un climat artificial sub sticlă. Cultivarea salatei în sere încălzite, de exemplu, eliberează de peste 30 de ori mai mult dioxid de carbon decât cultivarea în aer liber. În plus, culturile cultivate diferit de cursul anului necesită mai multe substanțe chimice, cu riscul unei poluări mai mari.
Produsele de sezon vă ajută, de asemenea, să vă bucurați mai mult de viață în alte moduri: vă recâștigați senzația pentru ciclul anual și vă bucurați de fructe sau legume atunci când nu numai calitatea lor este la vârf, dar totul este corect; Căpșuni și sparanghel când primăvara începe cu toată puterea și pofta de viață crește odată cu temperatura; Merele și strugurii în toamna aurie, când soarele prins în interior se încălzește cu temperaturi care scad încet. În cele din urmă, aveți mai multă creativitate în bucătărie și varietate pe farfurie dacă aceeași selecție nu este în coșul de cumpărături în fiecare săptămână.
De asemenea, nu neglija relația dintre sezon și nevoile tale nutriționale. Verde moale primăvara, ușor și proaspăt vara, tuberculi crocanți toamna și varză bogată în iarnă: ceea ce oferă natura în prezent, corpul tău are nevoie și în acest sezon. Tocăniile grele la 30 de grade la umbră lovesc stomacul, sparanghelul proaspăt, pe de altă parte, ajută la detoxifierea după lunile lungi de iarnă.
O problemă la cumpărături sunt produsele oferite în sezon, dar care provin de departe. Merele din Africa de Sud și usturoiul din China nu numai că își pierd aroma în călătoria lor pe tot globul, ci au și un bilanț energetic devastator. De îndată ce ați gustat diferența dintre produsele sezoniere reale și mâncarea care navighează sub un pavilion fals, acordați automat atenție originii la cumpărături.
Nu în ultimul rând: cumpărăturile sezoniere nu înseamnă că trebuie să te limitezi la produsele locale. Ananasul și portocalele, de exemplu, oferă creșterea necesară a vitaminelor, mai ales în lunile întunecate de iarnă.
Care salată aparține verii? Ce fruct cumpărați în funcție de sezon? Calendarul sezonier, care vă ghidează prin ofertele sezoniere actuale, oferă răspunsuri. În acest fel, puteți prelua în mod fiabil produsul potrivit din regiune pe piața săptămânală.
De la ananas la ceapă: Mai jos puteți afla ce fructe, legume și salate sunt cele mai bune de cumpărat pentru fiecare lună.