Cunoștințe în domeniul menajului - metoda liniei între paranteze
Metoda parantezelor drepte este un mod clar, prescurtat de a scrie rețete. Este potrivit pentru toată lumea care are o bună cunoaștere a gătitului și care cunoaște pașii individuali implicați în realizarea unui astfel de lucru. B. sunt familiarizați cu un aluat.
În aceste exemple, sumele sunt date pentru patru persoane. În companie este mai ușor să convertiți sumele pentru 1, 10 sau 100 de persoane. Dacă rețetele trebuie convertite foarte des, este logic să creați un tabel într-o foaie de calcul și să lăsați calculul pe seama programului.
Exemplu: pregătirea unei produse de patiserie scurte
200 g făină
100 g unt sau margarină (răcită)
½ linguriță sare
20 ml de apă
1 ou (50 g ou întreg)
Puneți făina pe o placă de copt și faceți o fântână. Adăugați zahărul, → sarea și apa în gol. Bateți oul pe rând într-un castron mic și apoi lăsați-l să alunece și în gol. Acum tăiați untul sau margarina răcită în bucăți și întindeți-le peste marginea făinii. Ingredientele se toacă bine cu un cuțit pentru tigaie. Lucrați sfărâmăturile rezultate într-un aluat neted cu mâinile. Modelați aluatul puțin mai plat, puneți-l în folie și dați-l la frigider timp de aproximativ 60 de minute. Apoi, aluatul poate fi frământat scurt pe o suprafață de lucru înflorită și apoi întins.
Rescrieți rețeta
Cu metoda paranteză, rețeta este scrisă într-un tabel și pașii de lucru sunt foarte concentrați. Acest lucru face ca rețeta să fie foarte clară, dar conține foarte puține explicații și, prin urmare, este dificil de înțeles pentru cei neexperimentați. Metoda și-a luat numele, deoarece mai multe ingrediente sunt grupate împreună cu o paranteză, în timp ce o linie indică modul în care este procesat un singur ingredient. Tabelul constă de obicei din patru coloane:
| cantitate | ingrediente | Pretratarea | Pregătirea |
Rețeta pentru patiseria cu coajă scurtă arată astfel:
Creați o rețetă cu un procesor de text
S-a făcut multă muncă în menaj pe computer. Cu toate acestea, programele de procesare a textelor diferă nu numai unul de celălalt, ci și versiunile individuale.
Aici puteți descărca instrucțiuni pentru crearea unei rețete folosind metoda paranteză în diferite programe de procesare a textului ca fișier PDF. În descriere sumele sunt date pentru 4 persoane.
StarOffice Writer Versiunea 9.01 (570 kB)
LibreOffice 6.4.4 (PDF 675 kB)
TextMaker 2021 (PDF 2,36 MB). Începând cu 8 iunie 2020
Microsoft Word 2013 (520 kB)
Microsoft Word 365 (PDF 1,42 MB). Începând cu 10 iunie 2020
Șablon pentru pachetul software LaTeX cu explicații (arhivă zip 155 kB)
Șablon de pagini care poate fi editat și pe iPad (499 kB)
Închide rețetele
Oricine din bucătărie care nu știe unde să pună rețeta și nu are hârtie între ingrediente poate obține un cuier pentru pantaloni și poate atârna rețeta pe el. Deoarece pantalonii sunt puțin mai grei, se poate atașa cu ușurință un dosar plat.
alte subiecte
Umfla:
Gătit electric. 2003
Anke Polenz: Noua școală de pregătire a alimentelor. 2012
Acasă | Amprenta | Ultima actualizare: 04.07.2020