Cupa ciobanului prăjit; se cu marinata cu nuci; Salată de roșii

Acest fel de mâncare cade bine cu toată lumea: brânză de păstor prăjită cu marinată de nuci și salată de roșii.

Cu siguranță nu ați mâncat niciodată brânză de păstor așa: cu o marinată rafinată de nuci cu o salată delicioasă de roșii.

Ingrediente pentru 4 porții:

1 ou (L)
4 felii de brânză de cioban (aproximativ 150 g fiecare)
60 g de fistic macinat
60 g arahide măcinate
4 ceapă de primăvară
5 linguri pansament balsamic
Sare piper
zahăr
3 linguri de ulei de măsline
700 g roșii mixte (de exemplu, roșii din carne și inimă de bou)
300 g roșii cherry (galbene și roșii)
60 g + 1 lingură unt clarificat
1 lingură miere
1 pat de cress

Pe porție despre:

580 kcal
47 g grăsime
19 g carbohidrați
17 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Bateți oul și 1 lingură de apă. Se usucă brânza de păstor. Se amestecă fisticul și arahidele. Întoarceți brânza mai întâi în ou și apoi în amestecul de fistic.
Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Se amestecă oțet, sare, piper, puțin zahăr și 2 linguri de apă. Bateți uleiul pe el. Spălați toate roșiile. Curățați roșiile mari, tăiați-le felii și puneți-le pe farfurii. Stropiți cu vinaigreta.
Încălziți 60 g de unt clarificat într-o tigaie. Prăjiți scurt feliile de brânză pe ambele părți la foc mediu. Se scurge pe hârtie de bucătărie. Reduceți la jumătate, dacă doriți.
Curățați tigaia, încălziți 1 lingură de unt clarificat în ea. Prăjiți roșiile cherry în ea. Stropiți cu miere și aruncați. Se întind roșiile pe feliile de roșii, deasupra se pune brânză. Tăiați cresa din pat, presărați-o peste ea. Baguette are un gust bun cu el.

Ți-a plăcut al nostru Rețetă de brânză herder prăjită ca? Cu mai puțin de 20 g de carbohidrați pe porție, acest fel de mâncare delicioasă poate fi chiar clasificat ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Lasă-te inspirat de alte idei variate de rețete vegetariene.

Această rețetă a apărut pentru prima dată în BILD der FRAU nr. 29.