Cura l; autism și diverse tulburări de l; alimente
A fost odată o mamă care, într-o zi strălucitoare de vară, a aflat că ea doi băieți au tulburări de autism ireversibile. Incapabilă să accepte această veste teribilă, ea încearcă totuși să găsească soluții. Atunci, în timpul cercetărilor sale, a văzut o licărire de speranță: o dietă fără gluten și fără lactate ar putea îmbunătăți sau chiar vindeca autismul.
Cu acordul partenerului ei, mama decide să-și suflece mânecile și să schimbe meniul familiei pentru a exclude grâul - și toate cerealele care conțin gluten - și produsele lactate. Primul miracol are loc după numai trei zile: o privire dreaptă în ochi și un zâmbet al cadetului. Apoi, două zile mai târziu, un al doilea miracol: copilul reia ciripitul după șase lungi lungi de tăcere. În același timp, cel mai mare își arată primele semne de sociabilitate, în timp ce se ferise întotdeauna de contactul social. Mama nu mai are nevoie să înțeleagă astapoate deține cheia care îi va permite copiilor să trăiască într-o zi o viață normală.
Mai puțin de un an mai târziu, diagnosticul vine: cei doi băieți nu au limbaj sau dizabilități de dezvoltare, întârziere!
Povestea asta, nu cred că aș fi crezut-o dacă nu aș fi întâlnit-o pe mama în cauză și aș fi vorbit cu ea o oră. Vindecați autismul, așa-numita tulburare ireversibilă, numai prin alimente? Mi s-a părut imposibil! Dar povestea Nathalie Champoux din cartea ei Fiind și nu mai fiind autist sau modul în care familia noastră a cucerit autismul ... în mod natural m-a convins în cele din urmă. Ea relaționează cu precizie și emoții fiecare dintre etapele care au luat-o de la diagnosticul îngrozitor de autism până la remisiunea completă a celor doi băieți ai ei puțin peste un an mai târziu.
O chestiune de lobby
Gluten
" Dar de ce glutenul este brusc rău pentru sănătatea noastră, când oamenii îl consumă de secole? Aud că mă întrebi. Este foarte simplu și Nathalie o explică clar în cartea ei: „De-a lungul anilor, grâul a suferit multe transformări […] Și astăzi există multe soiuri, care au apărut ca urmare a hibridizărilor multiple care vizează selectarea boabelor care conțin cel mai mult gluten. De ce ai făcut asta? pentru că cu cât cantitatea de gluten este mai mare, cu atât pâinile sunt mai moi și mai parfumate și cu atât se vând mai bine. "
Apoi continuă să ne spună că glutenul conține un fel de peptidă pe care oamenii - și toate celelalte mamifere - sunt incapabile să le digere complet, care provoacă multe probleme de sănătate, inclusiv autism, dar și hiperactivitate, deficit de atenție, depresie, dislexie, tulburări de anxietate, pentru a numi doar câteva.
Lactate
„Dacă mă lipsesc de lapte și de prețiosul său calciu, nu voi avea probleme de osteoporoză mai târziu? »Te aud întrebându-mă. Stiai asta bolile osoase nu existau înainte și asta'au apărut DUPĂ introducerea produselor lactate în dieta noastră Acum 10.000 de ani? De asemenea, nu eram conștient de acest fapt citat în cartea Fiind și nu mai fiind autist. De asemenea, ratele de osteoporoză sunt extrem de scăzute în țările asiatice, unde dietele sunt lipsite de produse lactate, totuși aici depășim recordurile în fiecare an. „Într-o altă ordine de idei, oamenii sunt singurul mamifer de pe pământ care consumă laptele unei alte specii »Ne spune Nathalie în cartea ei. Te las să tragi propriile concluzii.