Curățarea corectă a pieptului de pui Cum se face o coacere perfectă - plăcere - FOCUS Online

Panificarea este la fel de potrivită pentru pește, carne sau legume. Păsările de curte în special, cum ar fi pieptul de pui, rămân suculente, acoperite cu pâine crocantă. FOCUS Online arată cum reușește coacerea perfectă.

curățarea

În primul rând, pregătiți totul pentru panificare. Puneți făina, pesmetul și ouăle în cutii sau farfurii plate. De asemenea, puteți face cu ușurință pesmetul singur. Luați rulouri vechi sau pâine albă și măcinați-le într-un blender, pentru a da firimituri fine. De asemenea, puteți amesteca nuci, ierburi sau ardei iute după cum doriți.

Lipiți bine ouăle împreună cu un tel. Îndepărtați pieptele de pui spălate cu hârtie de bucătărie și tăiați-le în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform mai târziu. Se condimentează cu sare și piper. Odată ce carnea este sărată, ar trebui să o prelucrați cât mai curând posibil, altfel va trage în apă, va deveni dură și pâinea nu va mai adera bine.

Lasă grăsimea să se scurgă la sfârșit

Apoi întoarceți făina și eliminați orice exces de făină. Apoi trageți-l prin ou, de preferință cu o furculiță, și prăjiți-l cu pesmetul. Apăsați ușor și acoperiți bine. Pentru prăjire, adăugați mult ulei într-o tigaie fierbinte și prăjiți încet bucățile de pui pâine până se rumenesc pe ambele părți. Întoarce-te o dată.

În cele din urmă, lăsați excesul de grăsime să scurgă pe prosoape de hârtie. Stropiți cu puțin suc de lămâie în mod clasic și serviți cu cartofi prăjiți, cartofi prăjiți sau salată, de exemplu.