Curcan fiert cu legume pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • . 1,2 kg curcan tăiat în bucăți
  • . 30g unt
  • . 250 g morcovi
  • . 250 g napi
  • . 400 g cartofi
  • . 1 ceapă
  • . 1 pahar (lichide) de coniac
  • . 2 pahare de apă (25 cl)
  • . 1 cățel de usturoi
  • . buchet garni
  • . pătrunjel
  • . sare piper,

Pregătirea

Curățați morcovii, napii și ceapa. Taie-le felii.

fiert

În vasul de caserolă, topește untul. Rumeniti bucatile de curcan acolo (fiecare parte trebuie sa fie aurie) apoi indepartati-le (procedati in 2 etape daca este necesar).

În locul lor, adăugați morcovi, napi și ceapă. Când s-au întors bine, puneți bucățile de curcan la loc deasupra. Presărați coniac. Flambé.