Curcan fiert cu legume pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1,2 kg curcan tăiat în bucăți
  • 30g unt
  • 250 g morcovi
  • 250 g napi
  • 400 g cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 pahar (lichide) de coniac
  • 2 pahare de apă (25 cl)
  • 1 cățel de usturoi
  • buchet garni
  • pătrunjel
  • sare piper,

Pregătirea

Curățați morcovii, napii și ceapa. Taie-le felii.

fiert

În vasul de caserolă, topește untul. Rumeniti bucatile de curcan acolo (fiecare parte trebuie sa fie aurie) apoi indepartati-le (procedati in 2 etape daca este necesar).

În locul lor, adăugați morcovi, napi și ceapă. Când s-au întors bine, puneți bucățile de curcan la loc deasupra. Presărați coniac. Flambé.