Curcan umplut cu carne tocată - rețetă cu poză

1.Decongelați ușor curcanul peste noapte în frigider. Adăugați 2 ouă, sare, piper și apă minerală la carnea tocată. Frământați totul bine.

poză

2.Sare și piperează interiorul curcanului și se presară cu mușniță și cimbru. Frecați exteriorul curcanului cu piper, sare și fulgi de ardei iute și pudră fierbinte de boia. Umpleți carnea tocată picantă în burta curcanului și închideți-o.

3.Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți curcanul într-o tavă de prăjit și umpleți-l cu suc de mere și stoc de păsări. Acum adăugați scorțișoară și curry. (Etapa superioară-inferioară) durează aproximativ 3,5 ore. Între timp, întindeți întotdeauna curcanul cu lichid.

Al 4-lea.Când curcanul este gata (vă puteți da seama când aripile mici încep să se slăbească) se toarnă lichidul într-o cratiță. Acum pune curcanul pe grătar fără capac. Degresează lichidul. Funcționează cel mai bine cu câteva straturi de hârtie de bucătărie, puneți-le în lichid și absorbiți-le.