Curry de pește indian de la aragazul lent; Sănătos și sănătos

Peștele de două ori pe săptămână pentru prânz este regula norvegiană a alimentației sănătoase. Și pentru a putea face acest lucru în viața de zi cu zi, aragazul lent ajută. Noua mea carte de bucate "Slow Cooker" de Martha Stuart are diverse rețete de pește care sună foarte bine. Prima mea încercare a funcționat 100%.

curry

Ingrediente pentru pasta de curry:
1dl fulgi de cocos
2 ardei iute verzi
1 linguriță pulbere de coriandru
1 ceapă
1 lingurita curcuma
1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare
2 catei de usturoi
2 linguri de pastă de tamarind
1 linguriță de chimen
1/4 linguriță schinduf
1 lingură pudră de curry ușoară

În plus:
2 cutii de lapte de cocos
600g file alb de pește ferm, de ex. Cod în bucăți de 2-3 cm
coriandru proaspăt

Pregătire:
Purificați toate ingredientele pentru pasta de curry într-un blender. Se amestecă cu laptele de nucă de cocos în aragazul lent și se fierbe la HIGH pentru 2,5 până la 3 ore. Adăugați peștele și la LOW timp de 20 de minute până când peștele este ferm. Se serveste presarat cu coriandru proaspat tocat. Are un gust bun cu toate tipurile de orez.