Currywurst calorii și valori nutritive fără; cu cartofi prajiti
Dacă popularul currywurst a fost inventat de o femeie Lena Brücker la Hamburg în 1947 sau de Herta Heuwers la Berlin în 1949, rămâne de văzut și nu este important pentru consumatorii de currywurst de astăzi. Principalul lucru este că are un gust bun. La fel ca orice altceva, deliciosul currywurst din Germania este preparat diferit în funcție de regiune. La Berlin, oamenii insistă că nu este un bratwurst. Mai degrabă, este fie un cârnat opărit care este prăjit într-un mod similar cu Bockwurst, fie un cârnat similar cu cârnații albi care a fost opărit și înainte de friptură.
În zona Ruhr, pe de altă parte, numai cârnații prăjiți sunt folosiți pentru cârnații adesea picante curry. Și dacă mâncați un renumit currywurst Volkswagen în Saxonia Inferioară, veți obține cu siguranță un cârnat prăjit cu sosul condimentat corespunzător. Pe cât de diferiți sunt cârnații folosiți, la fel sunt și ingredientele lor, iar conținutul de calorii nu este același.
Currywurst: calorii și valori nutriționale
Dacă presupunem că 150 de grame de cârnați de porc și 10 grame de ketchup de roșii și pudră de condimente curry sunt utilizate pentru un currywurst, atunci ajungem la următorul conținut caloric pentru un currywurst (împărțit în 100 de grame și întreaga porție de 170 de grame ):
100 de grame de currywurst:
- 960 kJ/231 kcal
- 14 grame de proteine
- 18 grame de grăsime
- 5 grame de carbohidrați
1 porție de currywurst (170 g):
- 1.633 kJ/393 kcal
- 24 de grame de proteine
- 30 de grame de grăsime
- 9 grame de carbohidrați
Meica Curry King: calorii și informații nutriționale
Cunoaștem currywurstul CuryKing de la Meica în secțiunea frigorifică. Acesta este oferit în 2 dimensiuni diferite (220 grame și 400 grame) și ca currywurst de pasăre. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale currywurstului Meica Cury King:
| CurryKing Currywurst | 100 g | 932 kJ/224 kcal | 9 | 16 | 11 |
| CurryKing currywurst | 220 g | 2.050 kJ/493 kcal | 20 | 35 | 24 |
| CurryKing Currywurst XXL | 100 g | 875 kJ/210 kcal | A 8-a | 14 | 13 |
| CurryKing Currywurst XXK | 400 g | 3.500 kJ/840 kcal | 32 | 56 | 52 |
| CurryKing currywurst de pasăre | 100 g | 730 kJ/175 kcal | Al 7-lea | 11 | Al 12-lea |
| CurryKing currywurst de pasăre | 220 g | 1.606 kJ/385 kcal | 15 | 24 | 26 |
Currywurst cu cartofi prăjiți: calorii și valori nutriționale
Currywurst fără garnituri ajunge la 1.633 kJ/393 kcal. Pentru currywurstul clasic cu cartofi prăjiți, lipsesc încă caloriile pentru cartofii prăjiți, care sunt de 1.323 kJ/316 kcal la 100 de grame. Caloriile diferă în funcție de câte cartofi prăjiți sunt serviți pe partea laterală, indiferent dacă sunt servite și ketchup sau majo. Dacă presupunem o porție bună, un currywurst, cartofi prăjiți mari care cântăresc aproximativ 200 de grame, atunci ajungem la următoarele valori pentru currywurstul cu cartofi prăjiți:
100 de grame de currywurst cu cartofi prăjiți:
- 1.184 kJ/283 kcal
- 6 grame de proteine
- 21 de grame de grăsime
- 18 grame de carbohidrați
1 porție de currywurst cu cartofi prăjiți (400 g):
- 4.735 kJ/1.132 kcal
- 25 de grame de proteine
- 83 de grame de grăsime
- 72 de grame de carbohidrați
Dacă sunteți puțin mai rezervat cu cartofii prăjiți și vă tratați doar cu o porție mică de 100 de grame ca garnitură pentru currywurstul dvs., veți primi 3.412 kJ/816 kcal.
Dacă doriți să economisiți cu această bombă cu calorii, cel mai bine este să vă faceți currywurst și să folosiți cartofi prăjiți pentru cartofi prăjiți, care au doar jumătate din calorii decât prăjiturile prăjite.
Faceți singur un currywurst delicios
Chiar dacă currywurstul este servit ca fast-food la multe tarabe, asta nu înseamnă că se prepară rapid acasă. Dacă nu doriți să pregătiți un sos curry zero-opt-cincisprezece, trebuie să investiți timp. Cel mai bine este să pregătiți sosul cu o zi înainte și să îl lăsați să se absoarbă peste noapte în frigider.
Pentru sosul currywurst de casă aveți nevoie de o ceapă, care este tăiată în cuburi mici și aburită în puțin ulei de măsline într-o cratiță mare până când este ușor translucidă. Apoi adăugați 500 g de conserve de roșii în oală și două linguri de miere, cinci linguri de suc de portocale și o lingură de sos Worcester. O lingură de pudră de curry este de asemenea presărată peste ea și se adaugă o linguriță de pudră de boia fierbinte.
Acest amestec se fierbe până când roșiile pot fi zdrobite cu mașina de tocat cartofi și s-a format o pastă groasă. Terciul este trecut printr-o sită, astfel încât particulele de ceapă să nu interfereze cu sosul. Înainte ca sosul să fie folosit a doua zi, acesta poate fi condimentat din nou și condimentat dacă este necesar. Dacă vă place mai picant, puteți adăuga un pic mai mult praf de boia fierbinte, dacă vă place mai picant, puteți schimba gustul cu pudră de curry și sos Worcester.
Pentru a face currywurstul cât mai scăzut în calorii posibil, un cârnat fiert de vită este cel mai bine folosit și prăjit ca un bratwurst. Apoi se toarnă cu sosul de casă și se pudrează ușor cu pudră de curry.
Apropo, sosul de curry rapid pentru toți non-bucătarii care se grăbesc constă din zece grame de ketchup de roșii și zece grame de pudră de curry. Ambele sunt amestecate și turnate peste cârnații prăjiți. Dar asta este doar împotriva poftelor și în situații de urgență. Sosul are un gust mai bun fie dumneavoastră, pregătit cu drag, fie la snack bar, servit de un specialist.
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?