Curs mic de bază BARF - Partea 3 - Carnea musculară are multe fețe - Die PfotenBar -
Curs mic de bază BARF - Partea 3 - Carnea musculară are multe fețe
BARF este un subiect din ce în ce mai mare - aproape fiecare proprietar de câine sau pisică a auzit sau a citit despre el.
Cu toate acestea, la PfotenBar observăm de nenumărate ori că există adesea incertitudine cu privire la componentele individuale ale BARFing. Părțile 1 și 2 se refereau la interior și la oase - astăzi vom analiza mai atent „carnea musculară”. La urma urmei, carnea musculară este, ca să spunem așa, ingredientul principal în BARFing.
Mușchii pot fi găsiți în multe locuri ale corpului - există mușchi netezi (de ex. Stomac, intestine, căi respiratorii, uter, tract urinar, vene și vene) și așa-numiții mușchi striați, care pot fi subdivizați în continuare în mușchii scheletici și mușchii inimii.
Când BARFing, atunci când vorbești despre carnea musculară, te referi în principal la mușchii striați - adică mușchii care lucrează toți mai mult sau mai puțin activ ei înșiși, mai ales mușchii scheletici direcți.
Compoziția Carne slabă variază foarte mult, în funcție de sarcina pe care o au mușchii în corp. Unii mușchi au mult flux sanguin, în timp ce alții au o mulțime de tendoane, țesut conjunctiv sau grăsime.
Ceea ce mulți nu știu - carnea musculară nu este doar ceea ce este menționat și ca atare.
Buze/carne de gură sunt de ex. buzele și obrajii de vită. Are o proporție bună de grăsime și țesut conjunctiv, este foarte popular la câini și pisici, iar obrajii în special sunt adesea considerați o delicatesă la om. Uneori pare puțin „spongios”, dar este de fapt foarte delicat.
maw este esofagul bovin - nu trebuie confundat cu traheea (care constă de fapt în principal din cartilaj). Este o carne foarte fină, slabă, cu o proporție de tendoane, are o cantitate bună de sânge și are în mod greșit o reputație proastă: la bovine, glanda tiroidă este situată sub laringe, între gât și trahee. Producătorii dubioși doresc adesea gâtul și traheea împreună și nu îndepărtează tiroida în prealabil. Gâtul în sine are deja un conținut de iod puțin mai mare datorită apropierii de tiroidă, în timp ce tiroida este cel mai mare depozit de iod din organism. Conținutul crescut de iod datorat procesării glandei tiroide poate duce la o tiroidă hiperactivă, în special la câinii cu gât mare. Nu este nimic în neregulă cu hrănirea ocazională a esofagului sau a cărnii de esofă, dar vă rog - cu moderare, nu în vrac și mai presus de toate - de la producători de renume care se asigură că tiroida nu este procesată. Un mic sfat - SchlundFLEISCH este într-adevăr doar esofagul, adică mușchii puri, fără niciun amestec de cartilaj sau țesut tiroidian.
Carne de cap este carnea destul de solidă care înconjoară craniul. Adesea este inclus cartilajul, există adesea un conținut bun de grăsime și, de asemenea, țesut conjunctiv/tendoane, ceea ce îl face o carne foarte populară. Buzele și carnea obrazului sunt, de asemenea, adesea oferite ca carne de cap - ceea ce, de asemenea, nu este greșit, este carnea din cap .;-)
Carne de coroană este diafragma - este un mușchi intern, foarte activ și bine perfuzat, care protejează organele interne, separă zona toracică și abdominală, conține o mulțime de țesut tendinos și este implicat în respirație.
Laringe Mulți o știu ca distracție de mestecat - dar ceea ce mulți nu știu, există și carne de gât. Laringele se așează în corp pe o furculiță de cartilaj care este înconjurată de carne - aceasta este o carne foarte fină, fragedă, slabă, un mușchi care amortizează și mișcă laringele atunci când este mișcat (de exemplu, atunci când înghiți). Laringele pur este aproape doar cartilaj, dar carnea de gât este furculița cu carnea. Carnea gâtului conține mult cartilaj, dar este relativ săracă în grăsimi. Carnea de gât are, de asemenea, un conținut ridicat de iod.
limbă este un mușchi foarte mare, puternic, foarte slab și foarte bine perfuzat. Carnea de limbă este, de asemenea, adesea considerată o delicatesă pentru oameni. Interesant pentru proprietarii de pisici - limba este, de asemenea, foarte bogată în taurină.
Stomac și intestine aparțin mușchilor netezi, la fel și carnea musculară - pentru BARF în mare parte numai stomacul este interesant, fie de la rumegătoare (rumen și gizzard), fie de la păsări.
Stomacele de pasăre sunt carne extrem de fermă și ar trebui să fie hrănite feliate - astfel puteți identifica și elimina mai bine orice pietre sau resturi de cereale furajere. Stomacile de pasăre conțin o cantitate relativ mare de fosfor, motiv pentru care este mai bine să nu le hrăniți dacă aveți boli de rinichi.
Rumen și gizzard sunt, ca să spunem așa, calculați suplimentar în BARF și sunt, de asemenea, enumerați separat în majoritatea planurilor BARF, adică nu sunt considerați ca carne musculară. Ambii sunt foarte populari în rândul câinilor, ambii sunt foarte moderate în proteine și conțin mai mult calciu decât alte carne musculare. Atât rumenul, cât și stomacul frunzelor sunt destul de moi și destul de dure. Proporția țesutului conjunctiv este, de asemenea, puțin mai mare, plus enzime și resturi ale conținutului stomacului predigestat. Exteriorul rumenului este învelit de țesut foarte gras, în timp ce stomacul frunzelor este destul de slab.
inima este un mușchi foarte puternic, bine perfuzat, care funcționează continuu - și la BARF, inima nu este în general considerată drept carne musculară, ci mai degrabă este hrănită proporțional foarte puțin, ca organele. Motivul este conținutul crescut de purină, care poate duce la diaree și, de asemenea, cu diverse boli, cum ar fi de ex. Leishmaniaza, trebuie evitată. În general, inima este o carne foarte slabă, inelul de grăsime al unei inimi este format din grăsime foarte dură, rezistentă la tăieturi și poate fi văzut clar.
Mușchii scheletici, adică mușchii necesari pentru locomoție, sunt de obicei foarte bine alimentați cu sânge, ceea ce este valabil mai ales la păsările de curte Carnea coapsei mai întunecată și, de asemenea, puțin mai bogată în grăsime decât carnea slabă de piept.
Carnea de burtă este, de obicei, mușchi foarte pasivi și foarte bine infuzată cu grăsime - o cunoaștem ca carne cu dungi - în timp ce mușchii lombului, pieptului și spatelui sunt foarte slabi - o cunoaștem ca carne slabă sau ca filet de sân, lomb, filet, pentru Oamenii, de asemenea, prăjesc carne de vită, friptură, ruladă sau șnițel. Această carne este deosebit de populară pentru consumul uman.
Cusătură de carne este carnea gâtului, descrie carnea din jurul locului în care se face înțepătura pentru a sângera animalul sacrificat. Deoarece aici circulă mult sânge prin carne și, uneori, se pot observa cheaguri de sânge coagulat în carne, este foarte susceptibil la contaminarea bacteriană, deci ar trebui procesat foarte repede și păstrat întotdeauna bine refrigerat. În general, Stichfleisch este o carne grozavă, bine alimentată cu sânge, cu dungi moderate, tendoane mici și țesut conjunctiv. Ocazional se aude că nu trebuie să hrănim carne înțepătoare, deoarece glanda tiroidă ar putea fi deteriorată și hormonii ar putea pătrunde în carne. Puteți uita în siguranță această afirmație - glanda tiroidă nu are conținut lichid, cum ar fi bilia sau vezica urinară.
Smuls nu este carne musculară pură - întregul complex de limbă, gât, o parte a plămânilor, a inimii și, eventual, a ficatului este conectat, ca să spunem așa, și este denumit „feliat”. Este relativ slab și sângeros și poate fi hrănit bine pentru o schimbare.
Toate exemplele menționate pot fi vândute ca „carne musculară” și, prin urmare, sunt declarate corect în mod corect. O mică notă - de vreme ce gâtul și gâtul au căzut în descredere în rândul multor oameni mai mici, acum sunt de fapt adesea vândute pur și simplu ca „carne musculară” - ceea ce este complet corect prin definiție.
Exemplele arată clar cât de variabilă poate fi carnea ascunsă sub termenul colectiv „carne musculară”.
Aceasta este, de asemenea, ceea ce se înțelege atunci când citiți sau auziți că ar trebui să existe o varietate de lătrături. Nu este vorba atât de mult despre hrănirea cât mai multor specii de animale, cât de mult posibil, ci de fapt „să te hrănești complet printr-un singur animal”.
Apropo - peşte Practic se încadrează sub termenul „carne musculară” - dar datorită conținutului ridicat de iod sau vitamina D, acesta este calculat separat, deoarece doar o cantitate mică din acesta ar trebui hrănită. Când vine vorba de pește, nu există atât de multe variante - există fileul de pește, care descrie de fapt întregul corp, interiorul și altfel doar capul și aripioarele. De regulă, se hrănesc pești întregi (de exemplu șproturi), capete de pește (foarte populare - capete de somon) sau file. Organele de pește nu sunt incluse în meniul BARF.
Carnea musculară aparține în fiecare castron atunci când BARFing. Este ingredientul de bază în hrănirea crudă, suplimentat cu oase, măruntaie, componente vegetale (fructe, legume, posibil cereale), posibil grăsimi și câțiva aditivi. Deci, are sens și este util în orice caz să știm ce se încadrează în acest termen și sperăm să ajutăm puțin la această postare.
Imagine oferită de Carnes Doggi