Cyril Lignac își dezvăluie rețeta de plăcintă tocată de rață și trebuie să moară

Iată rețeta pentru plăcintă tocată de rață, cremă de parmezan, de la Cyril Lignac:

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 3 coapse de rață confită
• 1 ceapa decojita
• 6 ciuperci spălate
• 3 roșii coapte
• 20cl de cub stoc
• 1 buchet de arpagic
• 600g cartofi Bintje decojiti
• 100g unt
• 30cl de lapte
• 50cl de smântână lichidă
• 8 linguri de parmezan ras + 1 bucată de parmezan
• 2 pumni de rucola
• ulei de măsline și oțet de vin
• sare fină și piper proaspăt măcinat

Ustensile:

• 2 cratițe + 1 strecurătoare + 1 presă mash + 1 tel
• 1 scândură + 1 cuțit de feliat + 3 ramekine
• 1 caserolă + 1 spatulă
• 1 cratiță + 1 tel
• 1 fel de mâncare

Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i într-o oală cu apă sărată. Gatiti timp de 12 minute pana sunt fierte, apoi scurgeti-le si pasati-le peste o cratita cu jumatate din laptele fierbinte si untul. Se amestecă piureul și se condimentează cu sare fină. Dacă este prea gros, puteți adăuga puțin lapte sau unt pe placul dumneavoastră.

---