Dacă o masă dietetică conține alimente cu amidon
Mese dietetice: cum să distingem amidonul ?
Amidonul este un aliment de origine vegetală care constă în principal din amidon sau carbohidrați complecși (denumiți anterior zaharuri lente). Potrivit unor credințe, amidonul îngrașă și, prin urmare, este eliminat din multe meniuri dietetice. Există 3 grupe de alimente cu amidon:
- cereale: grâu, orez, ovăz, porumb și produse derivate (făină, pâine, aluat, gri etc.)
- leguminoase: fasole roșie, linte, naut, fasole.
- tuberculi: cartofi, cartof dulce.
Dar ce ar trebui să ne gândim la asta? Ar trebui să le reducem, să le eliminăm sau, dimpotrivă, să le consumăm chiar și ca parte a unei diete? Iată câteva răspunsuri.
Mese dietetice: diferitele argumente pro sau contra alimentelor cu amidon
În cazul în care eliminați amidonul din mesele dietetice ?
Este o concepție greșită că alimentele cu amidon te îngrașă și ar trebui eliminate din mese. Dar de unde vine această credință?
- datorită faptului că alimentele cu amidon sunt în general însoțite de substanțe grase: pâinea este adesea consumată cu unt sau gem, paste cu brânză sau sosuri.
- faptul că alimentele cu amidon aparțin familiei zahărului și noțiunea de „zahăr” este în mod greșit asociată cu cea de „grăsime”.
Din păcate, acestea sunt informații incorecte. Alimentele cu amidon nu reprezintă o barieră în calea pierderii în greutate și pot fi prezente în mesele dietetice. De exemplu, mesele deja preparate din dieta Dietbon conțin cantitatea potrivită de alimente cu amidon și vă permit să pierdeți aproximativ 1 kilogram pe săptămână.