Dan Buettner Dan Buettner Cum să trăiești; la 100 de ani și peste TED Talk Subtitrări și transcriere
Un studiu danez asupra gemenilor a arătat că doar 10% din speranța noastră de viață, în limitele biologice, este determinată de gene. Restul de 90% este determinat de modul nostru de viață. Prin urmare, premisa zonelor albastre este că, dacă putem găsi stilul de viață optim, putem găsi de facto o formulă pentru longevitate.
Dar întrebați-i pe americani care este formula ideală pentru longevitate, probabil că nu vor ști. Probabil că au auzit de Dieta South Beach sau Dieta Atkins. Există Piramida Alimentară USDA (Departamentul Agriculturii din SUA). Iată ce ne spune Oprah. Există ceea ce ne spune doctorul Oz.
Ideea este că există o mulțime de confuzie cu privire la ceea ce ne ajută să trăim mai bine și mai mult. Ar trebui să alergi maraton sau să practici yoga? Ar trebui să mănânci carne organică sau tofu? Ar trebui să luați suplimente alimentare? Dar hormonii sau resveratrolul? Are determinare un rol? Spiritualitate? Și ce zici de interacțiunile noastre sociale ?
Pentru a dobândi secretele longevității, am făcut echipă cu National Geographic și Institutul Național pentru Îmbătrânire pentru a găsi cele 4 zone confirmate demografic, care sunt determinate geografic. O echipă de experți a mers acolo pentru a studia metodic obiceiurile acestor oameni, pentru a extrage digestul intercultural.
Și vă voi spune la finalul din ce este făcut acest rezumat. Dar mai întâi aș vrea să distrug câteva mituri despre longevitate. Primul mit este că, dacă încerci cu adevărat, poți trăi până la 100 de ani. E greșit. Problema este că doar una din 5.000 de persoane din America trăiește până la 100 de ani. Ai puține șanse să devii centenar. Chiar dacă în America segmentul demografic crește cel mai repede, este încă dificil să se ajungă la 100 de ani. Problema este că nu suntem programați pentru longevitate. Suntem programați pentru ceea ce numim succes reproductiv. Ador acest cuvânt. Îmi amintește de anii de liceu.
Biologii vorbesc despre succesul reproducerii pentru a se referi la vârsta la care ai copii și apoi la o altă generație; vârsta la care copiii tăi au copii. După aceea, efectul evoluției dispare complet. Fie că sunteți un mamifer, un șobolan sau un elefant sau o ființă umană, la final este la fel. Deci, pentru a avea o sută de ani, nu trebuie doar să ai un stil de viață minunat, ci și să câștigi loteria genetică.
Al doilea mit este că există tratamente care pot încetini, inversa sau chiar opri îmbătrânirea. E greșit. Dacă vă gândiți la asta, există 36.000 de lucruri care ne îmbătrânesc. Îndepărtați-vă de creier de oxigen doar câteva minute, celulele creierului mor, nu se mai întorc niciodată. Jucând tenis prea intens distruge cartilajul din genunchi, cartilajul nu se mai întoarce niciodată. Arterele noastre se pot bloca. Creierul nostru poate suferi de scleroză multiplă și putem suferi de boala Alzheimer. Există o mulțime de lucruri care pot merge rău.
Corpurile noastre conțin 35 de miliarde de celule. Pare a fi o datorie națională. (râde) Aceste celule se reînnoiesc o dată la opt ani. Și de fiecare dată când sunt reînnoite există daune. Și această pagubă crește. Ei cresc în mod exponențial. Este cam ca atunci când am avut cu toții albume Beatles sau Eagles și le-am pus pe casete audio și am lăsat prietenii noștri să copieze acea casetă, într-un timp scurt, de la generație la generație, caseta a devenit inaudibilă. Ei bine, același lucru se întâmplă cu celulele noastre. Acesta este motivul pentru care un bărbat de 65 de ani are o rată de îmbătrânire de aproximativ 125 de ori mai mare decât un bărbat de 12 ani.
Deci, dacă nu puteți face nimic pentru a încetini sau a vă opri îmbătrânirea, ce fac acolo? De fapt, experții în materie ne spun că capacitatea corpului uman, corpul meu, corpul tău, are aproximativ 90 de ani, ceva mai mult pentru femei. Dar în această țară, speranța de viață este de doar 78 de ani. Deci, undeva pe parcurs, lăsăm aproximativ 12 ani buni pe drum. Am putea profita de acei ani. Și cercetările arată că acei ani ar fi lipsiți de boli cronice, boli de inimă, cancer și diabet.
Credem că cel mai bun mod de a recâștiga acei ani pierduți este de a observa peste tot în lume culturile care beneficiază cu adevărat de acestea, regiunile în care rata centenarilor este de zece ori mai mare decât acasă, regiunile în care speranța de viață este de doisprezece ani mai mare, unde rata mortalității la vârsta de 40-60 de ani este o fracțiune din ceea ce este în această țară.
Am găsit prima noastră zonă albastră la aproximativ 200 km de coasta italiană, în Sardinia. Nu întreaga insulă, care are aproximativ 1,4 milioane de locuitori, ci doar în zonele înalte, din provincia Nuoro. În această regiune, bărbații trăiesc cel mai mult, cu aproximativ 10 ori mai mulți centenari decât în America. Și oamenii nu doar împlinesc 100 de ani acolo, ci o fac cu mare vigoare. Locuri în care bărbații în vârstă de 102 ani continuă să meargă cu bicicleta la muncă, să toace lemn și să bată un bărbat cu 60 de ani mai mic decât ei. (râde)
Istoria lor datează din timpul lui Isus Hristos. A fost de fapt o cultură izolată din epoca bronzului. Datorită unui pământ sterp, aceștia sunt în mare parte păstori, ceea ce duce la o activitate fizică moderată și regulată. Dieta lor constă în principal din plante, iar hrana lor trebuie să poată fi luată pe câmp. Ei mănâncă o pâine integrală de grâu nedospită numită notamusica din grâu dur, o brânză de la animale hrănite cu iarbă care conține, prin urmare, o mulțime de acizi grași omega-3 în loc de omega-6 de la animale hrănite cu iarbă. Porumb și un vin de trei ori mai bogat în polifenoli decât orice alt vin din lume. Se numește Cannonau.
Dar cred că adevărata cheie constă mai mult în modul lor de organizare socială. Și unul dintre lucrurile care se remarcă cel mai mult în societatea din Sardinia este modul în care tratează persoanele în vârstă. Ați observat că aici, în America, echitatea socială atinge vârfurile de aproximativ 24 de ani? Urmăriți reclamele. Aici, în Sardinia, cu cât ești mai în vârstă, cu atât beneficiezi de mai multă echitate, cu atât ești mai recunoscut pentru înțelepciunea ta. Dacă mergi la baruri din Sardinia, nu vei vedea calendare cu costume de baie, ci calendarul centenar al lunii.
La sfârșitul zilei, nu este bine doar pentru părinții în vârstă să-i păstreze cu familiile lor; aceasta reprezintă o speranță de viață cu aproximativ 4-6 ani mai lungă, cercetările arată că este benefic și pentru copiii din aceste familii, care au rate mai mici de deces și boală. Se numește efectul bunicii.
Am găsit a doua noastră zonă albastră pe cealaltă parte a planetei, la aproximativ 1.300 km sud de Tokyo, pe arhipelagul Okinawa. Okinawa este de fapt alcătuită din 161 de insule mici. Și în partea de nord a insulei principale, există epicentrul global al longevității. Este un loc în care trăiesc cele mai în vârstă femei din lume. Este un loc în care oamenii au cea mai lungă speranță de viață din lume fără handicap și au ceea ce ne dorim. Ei trăiesc o viață lungă și tind să moară în somn. foarte repede, și de multe ori, îmi dau seama, după ce am făcut sex.
Trăiesc cu aproximativ șapte ani buni mai mult decât americanii obișnuiți. De cinci ori mai mulți centenari decât în America. De cinci ori mai puțin cancer de colon și de sân, care sunt mari ucigași în America. Și de șase ori mai puține boli cardiovasculare. Și aceste cifre sugerează că această cultură are ceva de învățat. Ce fac ei ? Din nou, o dietă pe bază de plante, alcătuită din legume foarte colorate. Și mănâncă de opt ori mai mult tofu decât americanii.