Dar de ce din struguri corespund perfect nevoilor
Strugurii sunt cunoscuți pentru calitățile lor alimentare (carbohidrați, minerale, antioxidanți, fibre) și, în ceea ce privește dieta, se găsesc la două niveluri:
- leacurile de struguri care sunt „monodietele” practicate de secole pentru a-i îmbogăți pe bolnavi sau pentru a reveni în formă. Mâncăm struguri doar o săptămână. În sezon, desigur, ceea ce limitează utilizarea acestuia.
- Stafidele sunt o sursă excelentă de energie, în special pentru sportivi. Dar acesta este un „combustibil” și nu un inhibitor al apetitului ...
Stafidele au particularitatea de a putea absorbi substanțe gustoase (care nu este sărbătorită pe un tagin sau un flam de rom și stafide!).
Dacă părăsim gastronomia pentru a ne angaja în dietetică, putem folosi strugurii ca suport nutritiv pentru a oferi organismului extracte de plante eficiente.
Și în cazul unui post, de ce are nevoie corpul ?
În timpul zilei,
- o alimentare cu energie minimă de 450 Kcal, pentru a hrăni celulele intestinale și bacteriile de digestie, care sunt în permanență flămânde, acestea nu ar trebui să postească !
- fibre, care sunt esențiale pentru aceleași bacterii.
- principii pe bază de plante menite să amelioreze tensiunea din tractul digestiv și să stimuleze corpul în timpul zilei. Plantele eficiente sunt angelica, dulceața de luncă, balsamul de lămâie și gențiana.
- mai puțină energie, dar necesară.
- aceleași fibre
- și substanțe care, pentru a obține un somn bun, ameliorează organele digestive și au un efect liniștitor pentru un somn bun. Plantele eficiente sunt fenicul, valeriana și lemnul dulce.