Date despre tensiunea arterială și Kefir Heart Lexicon despre tensiunea arterială

Cercetătorii americani și brazilieni au investigat problema dacă chefirul poate avea și un efect de scădere a tensiunii arteriale. Într-un studiu, ei au examinat efectul kefirului asupra subiecților lor de testare, care au fost împărțiți în trei grupuri în acest scop. Subiecții erau șobolani. Un grup a primit kefir timp de nouă săptămâni, iar celelalte două grupuri au fost grupurile de control - unul cu și unul fără hipertensiune arterială.

Șobolanii care au primit kefir au avut valori mai mici ale tensiunii arteriale și un intestin mai sănătos decât grupurile martor după perioada de studiu. Permeabilitatea peretelui intestinal s-a îmbunătățit. Aceasta înseamnă că anumite substanțe pot trece prin peretele intestinal, dar alte substanțe nocive sau posibil periculoase sunt reținute de barieră. În plus, se spune că chefirul are un efect pozitiv asupra unei anumite enzime din creier care susține funcționarea normală a sistemului nervos.

Cercetătorii concluzionează că chefirul promovează interacțiunea dintre sistemul nervos și intestine pentru a reduce tensiunea arterială. În prezent, nu avem nicio informație dacă efectul antihipertensiv este eficient și la om.

Băutura răcoritoare poate fi preparată și foarte ușor acasă. Întrebați doar în cercul dvs. de prieteni dacă cineva poate preda un bob de kefir. Deoarece tuberculii se hrănesc cu componentele laptelui, aceștia cresc și se dezintegrează în mai mulți noduli când au ajuns la o anumită dimensiune. Acestea pot fi apoi transmise mai departe. De asemenea, pot fi uscate sau congelate pentru depozitare.

---