De ce ajută dieta mediteraneană - boala Parkinson Baden-Württemberg
Articol din Stuttgarter Zeitung de sâmbătă, 22 februarie 2020
Două studii arată o legătură interesantă între dietă și o sănătate mai bună la bătrânețe. Persoanele în vârstă pot beneficia de trecerea la o dietă mediteraneană. Potrivit unui studiu, o mulțime de legume, leguminoase, fructe, nuci, ulei de măsline și pește, precum și puțină carne roșie, produse lactate și acizi grași saturați schimbă comunitatea bacteriană din intestin: speciile care promovează sănătatea prosperă, în timp ce cele asociate proceselor de îmbătrânire și inflamatorii pierd în greutate, cercetătorii raportează în revista „Gut”.
Grupul lui Paul O'Toole de la Institutul de microbiomi APC University College Cork din Cork (Irlanda) a analizat compoziția bacteriilor intestinale înainte și după trecerea la o dietă mediteraneană la persoanele în vârstă din Franța, Marea Britanie, Italia, Olanda și Polonia. Au vrut să descopere o posibilă legătură între o dietă sănătoasă, bacteriile intestinale, precum și fragilitatea și abilitățile mentale. În total, au analizat 612 persoane cu vârste cuprinse între 65 și 79 de ani. Cercetătorii au prescris o dietă mediteraneană la 323 dintre subiecți timp de un an, o dietă tipică regiunii mediteraneene. Restul de 289 de subiecți au continuat să mănânce ca înainte. Înainte de a începe dieta și un an mai târziu, cercetătorii au descompus bacteriile intestinale și cota lor respectivă în totalitatea microorganismelor din tractul digestiv - microbiomul. Același lucru s-a întâmplat și în grupul de control.
La început, microbiomii subiecților testați erau foarte diferiți și ușor de diferențiat în funcție de țările individuale de origine. În cel de-al doilea studiu, microbiomii celor din dieta mediteraneană arătau destul de asemănători. Au diferit semnificativ de compoziția bacteriilor intestinale la început și în grupul martor. Nu diversitatea bacteriilor s-a schimbat, ci frecvența cu care au fost găsite genuri și specii individuale. În urma unei diete mediteraneene, de exemplu, proporția de Faecalibacterium prausnitzii a fost semnificativ crescută, o bacterie care fusese asociată cu un debut întârziat al fragilității.
Alte bacterii obișnuite sunt, de asemenea, cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și pentru alte proprietăți de promovare a sănătății. Cu toate acestea, speciile despre care se spune că au o influență dăunătoare asupra sănătății au scăzut. De exemplu, cei care sunt implicați în formarea anumitor acizi biliari. Supraproducția acestor substanțe este asociată cu dezvoltarea cancerului de colon, a afectării ficatului gras și a celulelor. Potrivit oamenilor de știință, studiul nu a putut demonstra că compoziția bacteriilor intestinale are de fapt o influență cauzală asupra proceselor de îmbătrânire. (fwt).
Potrivit unui alt studiu, o dietă săracă în carne scade, de asemenea, riscul bolilor de inimă prin schimbarea comunității bacteriene intestinale. Este publicat în „Journal of the American College of Cardiology”. S-a axat pe trimetilamina-N-oxid (TMAO), un produs metabolic al bacteriilor intestinale care se produce în timpul digestiei cărnii roșii. S-a constatat că femeile cu boală coronariană aveau niveluri mai ridicate de TMAO și un indice mai mare de masă corporală.