De ce ar trebui să fii atent la; indicele glicemic al ceea ce; noi mancam
Index glicemic este un element important de luat în calcul în dieta noastră zilnică. Acest lucru este valabil mai ales pentru diabetici, cui îi permite să gestioneze mai bine zahărul din sânge, dar nu numai! Asa de care este indicele glicemic? De ce este important să te interesezi de indicele glicemic al ceea ce mănânci ? Răspunsul dieteticianului preferat !
De ce indicele glicemic este un concept esențial în nutriție
Ce este indicele glicemic ?
Index glicemic (sau Index glicemic sau "IG" pentru prietenii apropiați) este un indice de măsurare care permite puterea „hiperglicemiantă” a unui aliment, adică capacitatea sa de a provoca o creștere a zahărului din sânge (= nivelul zahărului din sânge).
Este exprimat ca procent în raport cu un aliment de referință: glucoză (al cărui IG este setat la 100). Considerăm că:
- alimente cu IG scăzut ia o GI mai puțin de 40;
- alimente GI medii ia o GI între 40 și 59;
- alimente bogate în IG ia o IG mai mare de 60.
Cunoscând indicii glicemici ai diferitelor alimente, este apoi posibil să utilizați IG ca instrument de comparare a alimentelor. Astfel, dacă zahărul alb are un indice glicemic de 68 și mierea de salcâm are un IG de 20, atunci indicele glicemic al mierii de salcâm este mai interesant, deoarece este mai mic.
De ce ar trebui să fii atent la indicele glicemic al ceea ce mănânci ?
# 1 Gestionează-ți mai bine glicemia
Controlul indicelui glicemic al alimentelor ingerate permiteevitați vârfurile de zahăr din sânge, deosebit de important în cazul Diabet în cazul în care organismul este incapabil să se autoregleze nivelurile ridicate de zahăr din sânge. În acest caz, riscul este să fie în "hiperglicemie„Aproape permanent, ceea ce favorizează apariția unor simptome precum oboseală, amețeli, sete intensă ....
# 2 Limitați oboseala după mese
În timpul creșterilor zahărului din sânge, corpul secretă masiv un hormon, insulină, care va provoca apoi o scădere bruscă a zahărului din sânge. Această scădere prea bruscă a zahărului din sânge, numită hipoglicemie reactivă, provoacă oboseală bruscă și profundă la câteva ore după ingestia mesei și provoacă concentrație scăzută, productivitate sau chiar disconfort la unii oameni.
Un mic cuvânt de la DocteurBonneBouffe.com: Limitarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat face, prin urmare, posibilăevita aceste senzații neplăcute care ne împiedică productivitatea sau bunăstarea.
# 3 reduce riscul de diabet
Dar limitarea vârfurilor zahărului din sânge este, de asemenea, interesantă nediabetice deoarece pe termen lung, aceste creșteri repetate ale zahărului din sânge pot slăbește pancreasul, mai ales la persoanele predispuse.
De fapt, în curând își dă seama că stresul constant asupra pancreasului și insulinei este dăunător pancreasului. pancreasul slăbit atunci nu mai funcționează corect: eliberarea sa de insulină devine insuficientă. Zaharul se va acumula in sange fara a putea fi evacuat corespunzator, ducand la diabet.
Un mic cuvânt de la DocteurBonneBouffe.com: Favorizarea alimentelor cu un IG scăzut vă permite, prin urmare, să vă salvați pancreasul evitând stresul excesiv.