De ce cârnații prăjiți cântăresc mai puțin decât unul crud (sănătate și medicină, nutriție,
Acum câteva săptămâni am cântărit un cârnați crud subțire care cântărea 170 de grame.
Astăzi am cântărit un cârnați prăjiți care cântărea doar 58 de grame.
Cârnații arătau de aceeași dimensiune. De asemenea, am vrut să întreb dacă cineva știe la ce greutate trebuie să mă țin pentru a calcula caloriile, deoarece există o mare diferență.
Sunt recunoscător pentru fiecare răspuns!
8 răspunsuri
La prăjire, grăsimea se scurge și apa se evaporă, în timp ce la fierbere apa este absorbită.
Nu-mi vine să cred că ai o pierdere atât de mare de masă. Dacă un cârnați cântărește 170 g înainte de prăjire și un cârnați prăjiți doar 58 g, atunci ⅔ din cârnați trebuie să se fi pierdut cumva în timpul prăjirii. Mi se pare mai plauzibil că cârnații nu aveau aceeași dimensiune.
Când este încălzit, cârnații (ca orice altceva) pierd apă. Deoarece aproape totul constă din apă, se evaporă și cârnații sunt mai ușori.
Du-te de la greutatea brută. Are mai puțină apă, dar nu mai puține calorii.
Presupun că ai cântărit două cârnați complet diferiți aici. Desigur, un cârnați (inclusiv carne, pește și altele asemenea) pierde în greutate în timp ce gătești. Apa se evaporă, iar un cârnați pierde și grăsime la prăjire. De aici și pierderea în greutate. Nu-mi pot imagina un cârnați pierzând mai mult de 2/3 din greutatea sa prin prăjire.
Se presupune o pierdere de fierbere de aproximativ 20%.
O pierdere de peste 50% este de neconceput. Chiar dacă au fost luate în considerare apa neautorizată, cum ar fi apa extraterestră.
Aceasta se numește pierdere la prăjire și este normală.
Nu ați prăjit nicio grăsime, ați prăjit unele. Chiar și la grătar (fără grăsime), caloriile nu se pierd, așa că cântăriți crude.
întrebări similare
Un melc bratwurst cântărește mai mult sau mai puțin după prăjire sau la grătar?
Această întrebare este adresată tuturor celor care urmăresc/numărează caloriile: Cum cântăriți cartofii când îi coaceți? Am căutat pe Internet cel puțin 1 1/2 ore, dar nu am găsit un răspuns adecvat.
De exemplu: înainte de coacere cartofii cântăreau 450 de grame, apoi 175 de grame. Fără ulei, încălziți doar. Folosesc YAZIO pentru urmărire și, conform aplicației, 100 de grame de cartofi coapte au 83 de calorii. Acestea se aplică acum la 100 de grame de cartofi cruzi sau deja coapte?
Vă mulțumesc anticipat pentru un răspuns!:)
buna sunt complet confuz. Cumpăr semințe de floarea-soarelui (sau încerc să o las în acest moment, dar gândiți-vă să le mănânc din nou, nu știu . sunt caloriile prea mari și cantitatea prea mare pe care o mănânc care mă face să mă îndoiesc. Pe de altă parte, o am Mă simt mai plin pe tot parcursul zilei. Nu sunt sigur, pentru că atunci când mănânc semințe de floarea-soarelui, simt că nu sunt plin până la urmă . bine, din păcate, nu știu exact.)
oricum, există ceva care mă încurcă foarte tare.
potrivit google, semințele de floarea soarelui au aproape 600 kcal. Presupun 100 de grame îngrijite, fără coajă.
deci atunci în magazinul turcesc au 640 kcal. pentru că este prăjit, s-ar putea să aibă mai mult. atunci presupusesem și că ai atât de multe calorii fără un bol.
Dar mai sunt unele (de asemenea prăjite și sărate, dar nu credeți prăjite în ulei), dar au 396 kcal! deci doar 400 kcal la 100 de grame.
și asta mă încurcă. cum functioneazã ? Adică sunt aceleași ca tip, cele strălucitoare. Dar aproape 200 de calorii pe care le economisești sunt foarte multe. cum se face că semințele de floarea-soarelui au atât de puține calorii?
chestia este că cred că asta face diferența. poate este cazul că, cu sâmburii de 400 de grame, cifra de calorii înseamnă coajă? asta înseamnă că dacă cântărești 100 de grame cu un castron care are 400 kcal? pentru că asta are sens, pentru că, dacă ai dezlipi coaja după aceea, ai primi aproximativ 400 kcal. (deși am cântărit odată vasul după aceea și a fost într-adevăr cam pe jumătate). Dar dacă cel cu coajă, este celălalt, adică miezul de 640 kcal, tot cu coajă? dar ar fi prea mult. Și o declarație de calorii cu un castron și unul fără are puțin sens, pentru că, dacă vindeți în Germania, ar trebui să fie uniformă, chiar dacă este o afacere turcească. Sunt derutat. și credeți că este important. dacă cumpăr și mănânc acum semințele de floarea-soarelui de 400 kcal, cum ar trebui să fiu de acord? Acum mănânc 100 de grame cu un castron, acum au 400 kcal, sau mai puțin pentru că ar trebui să calculez castronul departe.
cineva știe mai multe sau cum pot afla, ar fi foarte recunoscător
Am 13, 1,54 înălțime, 59 kg și habar n-am de ce nu mai cresc și mă îngraș. În plus, aceste 58-59 de kilograme mă întristează într-adevăr pentru că am doar prieteni subțiri de sparanghel.
Aș dori să trimit o carte ca livrare de carte. Cu toate acestea, cântărește aproape exact 1 kg (995 grame). Poștașul poate închide ochii la aproximativ 2 grame mai mult dacă „pachetul” cântărește cu 5 grame mai mult decât era acasă?
Hei băieți, tocmai am făcut și am mâncat pizza de casă. Era la fel de mare ca o foaie de copt normală. Piesa mea avea aproximativ 1/4 tablă. Câte grame a cântărit aproximativ această piesă?
Buna dragilor, poate aveti o idee cat de mult trebuie sa cantareasca un mic Yorkie. In prezent cantareste intre 170 si 190 grame si are 3 saptamani
Dealerul meu a cântărit 2 grame în fața nasului, dar buruiana era încă în punga de plastic. În total a cântărit aproximativ 2,15 grame. El a spus că este puțin mai multă iarbă de 2 grame dacă scădem greutatea sacului de plastic. Întrebarea mea este: cât de mult cântărește un sac de plastic? (Punga are jumătate din mărimea iPhone 6
Recent am primit un hamster pitic Djungarian de la un crescător. Peste două zile va avea 5 săptămâni. L-am cântărit ieri și avea 36 de grame. Asta e mult pentru vârsta ei. De aceea l-am cântărit din nou astăzi și cântărește deja 39 de grame. În acest moment îi dau mâncarea ei uscată într-un castron, astfel încât să pot vedea cât mănâncă. De fapt, umpl vasul chiar și atunci când nu mai rămâne nimic în el. Până în prezent, i s-au dat 2 lingurițe de mâncare pe zi (chiar și 3 în prima zi, astfel încât să poată construi un pic de tabără) + mâncare proaspătă. M-am gândit că ar trebui să dau la fel de multă mâncare cât mănâncă ea. Dar mă tem că în cele din urmă va deveni și mai dificil. Dar nici ea nu arată supraponderală, cred.
Ce ar trebui să fac acum? Nu vreau să fie hrănită prea puțin, dar nici nu vreau să fie supraponderală.
Modific ceva și nu devin mai inteligent ... Informațiile despre calorii de pe partea din spate a pachetului pentru paste, coucous, orez etc. reprezintă masă crudă sau produsul final gătit? Și cum schimbă gătitul numărul de calorii? Un exemplu: tocmai am fiert 50 de grame de cousous tare cu 100 ml de apă. În cele din urmă a ieșit o masă care cântărea 100 de grame. Acestea sunt cele 100 de grame menționate în tabelul nutrițional de pe ambalaj sau se referă la cousousul dur? Și de ce se schimbă totul? Chiar nu am niciun plan și aș fi recunoscător pentru o explicație:) LG
Așa că am cumpărat un hamster pitic de aproximativ o lună și jumătate care inițial cântărea 43 de grame
Dar el a primit întotdeauna mâncare atât de nesănătoasă pentru hamsteri de la magazinul de animale de companie. Acum câteva săptămâni i-am cumpărat o mâncare mai sănătoasă, care este mai puțin pregătită. Acum cântărește doar 39 de grame: /
Dar griji, pentru că nu este bine când hamsterii slăbesc
Oricum se comportă normal și ronțăie mâncarea proaspătă, dar cumva nu face atât de mulți hamsteri ca la început când a primit noua mâncare.
Ar trebui să îmi fac griji?
Am 2 șoareci de culoare masculină. Unul este închis gros iar cealaltă este închisă subţire.
Cel gros cântărește 4-5 grame, iar cel subțire cântărește maximum 4 grame. (eu cantare de bucatarie)
Dacă ar fi să fac o „dietă” * cu una, ce ar trebui să fac cu cealaltă?
Am crezut că cel mai mare este de rang superior și, prin urmare, primește mai multă mâncare, care ar putea fi?
Iată câteva poze: (cea neagră este mic, subțire iar cel reperat este acela grosime )
Există o regulă în care obțin exact 300 de grame într-un restaurant? Friptura cântărește mai puțin după preparare sau prăjire? Cum să mă plâng când cred că este prea mic?
Ei bine, acum cântăresc 65 de kilograme, cu o înălțime de 1,80 m. Acum 3-4 săptămâni am cântărit încă 58 de kilograme. Dar acum vine acest lucru: nu văd nicăieri că am îngrășat. Nu pe braț, nu pe stomac, nu pe picioare, doar nicăieri. Doar un prieten de-al meu cântărește cam la fel și are aproximativ aceeași dimensiune, dar are antebrațele și picioarele mai late etc.