De ce castravetele amar este mai bun

Se cultivă 11 luni pe an și se găsește în magazine tot anul, dar în primăvară și vară castravetele are cel mai mare succes. Odată cu revenirea zilelor însorite și a salatelor, consumatorii sunt seduși de prospețimea acestei legume.

castravetele

Pe lângă acest efect răcoritor și de calmare a setei, există cu adevărat vreo valoare nutrițională în consumul de castraveți? Din ce în ce mai puțin ... Explicații.

Inițial, castravetele era o legumă amară. Într-adevăr, la fel ca multe plante din familia cucurbitaceae, castraveții conțin în mod natural curcubitacine, în acest caz cucurbitacină C. Aceste cucurbitacine au proprietăți antiinflamatorii și pot, in vitro, inhiba creșterea celulelor canceroase. Acesta este principalul beneficiu pentru sănătate al castraveților, care este, de asemenea, destul de sărac în vitamine și minerale.