De ce iarna este timpul de salată Mănâncă salata de iarnă Elle Republic
Imi cer scuze? Ora salatei de iarnă? Da, există câteva motive pentru care ar trebui să mănânci salată, mai ales iarna.
--> Pentru mulți oameni, salata este sinonimă cu salata verde. Dar adevărata definiție este: „un fel de mâncare rece cu un amestec de diverse legume crude sau fierte condimentate cu ulei, oțet sau un alt sos. Și, uneori, niște carne, pește sau alte ingrediente pentru a merge cu el. ‘Pe Elle Republic puteți experimenta diversitatea incredibilă a acestei definiții, care intră în joc în lunile reci și face din iarnă sezonul pentru salată. Pentru că, chiar dacă nu vrei să crezi, iarna este cel mai bun anotimp pentru salate.
--> Salata iarna încurajează creativitatea
Creativitatea este deosebit de importantă în lunile de iarnă, deoarece majoritatea soiurilor de salată verde sunt foarte proaspete doar vara, deoarece sunt sezoniere și, prin urmare, nu sunt disponibile iarna. Dar nu-ți face griji. Dacă citiți mai departe, veți obține motivația potrivită pentru a amesteca ingredientele de sezon într-o salată delicioasă. Și apoi iarna este exact momentul potrivit pentru a exprima această creativitate.
W -> salata verde arum trebuie consumată numai vara
Salata verde are 95% apă. Conține vitamine doar atunci când vine proaspăt de pe câmp. Și apoi își desfășoară aroma completă. Asta merge pentru toate legumele. Slavă Domnului că există suficiente legume care pot rezista la un pic de îngheț: varza, de exemplu. Sau biete elvețiene și, așa cum am spus, cicoare. Este mult mai puțin amar și clar atunci când este expus la aerul rece. Și cel mai bun lucru despre salata verde în lunile de vară este, desigur, prețul. Opusul se aplică și legumelor de iarnă. Am fost uluit când a trebuit să plătesc 8 euro pentru două mâini la piață în aprilie. Cu câteva săptămâni mai devreme am primit aceeași sumă pentru 2 euro. Asta spune totul.
--> W intersalatul se ține mai bine
Salata verde se ofileste și se înmoaie destul de repede. Mai ales dacă a fost deja amestecat cu pansament. Salatele de iarnă, pe de altă parte, rămân proaspete și clare. Dimpotrivă, legumele de iarnă beneficiază chiar de absorbția pansamentului. În special legumele tari precum varza devin mai moi atunci când sunt marinate cu sos. Un motiv bun pentru a pregăti salată de varză cu o zi înainte. Cel mai bine este să îl puneți într-un sos de lămâie cu o zi înainte. Acest lucru are, de asemenea, avantajul că sosul nu se scurge din cutia de prânz a doua zi, deoarece varza a absorbit-o.
W. intersalatele nu sunt plictisitoare
La un moment dat mă plictisesc și de salata verde. Asta nu mi se întâmplă iarna. Dovleac la cuptor, varza de Bruxelles, cartofi dulci sau morcovi. Deja îmi vine să scriu. Lista continuă cu varză roșie, precum și sfeclă roșie, fenicul sau țelină. Atunci devine foarte colorat și varietatea aromelor este imensă. Ce a fost din nou salata verde?
M. sau ingrediente din salată
Cine nu știe asta? Ca să nu devină plictisitor, tăiați multe alte ingrediente în salată verde, cum ar fi nuci, fructe, brânză rasă. Și ce se întâmplă atunci? Lucrurile delicioase se găsesc pe fundul castronului de salată și ai senzația că ai mâncat „doar” o salată verde. Acest lucru nu se întâmplă cu salatele cu legume de iarnă. Ingredientele sărate vin în propriile lor, deoarece totul poate fi amestecat bine. Acest lucru face salata mai consistentă și, de asemenea, mai bogată și, prin urmare, mai plină. Bun pentru slăbit!