De ce mandarinele te fac să fii subțire MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Mandarinele sunt sănătoase și conțin puține calorii - cu greu puteți mânca „mai slab” iarna. Cercetătorii canadieni au descoperit că mandarinele dulci și acre pot face și mai mult: mandarinele conțin o substanță care ar putea încetini producția de grăsime din organism de mai multe ori.
Acea Mandarine sunt foarte sănătoși este cunoscut. La urma urmei, un singur fruct cu aproximativ 43% vitamina C acoperă aproape jumătate din nevoile noastre zilnice, iar fructele citrice sunt cunoscute ca fiind sărace în calorii. Dar asta nu este tot, mandarinele și clementinele (o sub-formă a mandarinei a căror pulpă nu necesită semințe) pot face și mai mult: cercetătorii de la Universitatea Western Ontario din Londra, Canada, au descoperit în studii că mandarinele conțin o substanță vegetală care face minuni poate sa. Cel puțin la șoareci, aportul de flavonoid nobiletin din citrice a avut un efect uimitor.
Mandarinii devin ucigași de grăsime
Echipa de cercetare a hrănit rozătoarele cu mâncare tipică occidentală „no go go”, adică mai ales bogată în grăsimi și zahăr. Cu toate acestea, ei au dat și unora dintre șoareci substanța vegetală care se găsește și în mandarine - și iată: aceste animale au supraviețuit dietei de îngrășare fără a fi supraponderali, în timp ce grupul de control, care nu a primit mandarine, a câștigat mult așa cum se aștepta. În plus, în grupul cu mandarine, lipidele din sânge anormal de ridicate și un echilibru al zahărului perturbat s-au îmbunătățit datorită conținutului ridicat de vitamine. Murray Huff, șeful studiului, a declarat: „Șoarecii de laborator hrăniți suplimentar cu nobiletin sunt protejați împotriva obezității și nu dezvoltă întărirea arterelor pe termen lung, cauza majorității atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.”
Clementine: De zece ori mai eficace decât grapefruitul
Motivul efectului miracol al clementinei este, conform presupunerii oamenilor de știință, că nobiletina, pe de o parte, inhibă acumularea de grăsime în ficat. Pe de altă parte, substanța vegetală din mandarine stimulează, de asemenea, arderea excesului de grăsime din organism. Efectul este similar cu cel al naringeninei flavonoide conținute în grapefruit - dar de aproximativ zece ori mai eficient! Apropo, cercetătorii au găsit cea mai mare concentrație de nobiletin în mandarinele din pielea albă de sub coajă și între pene - cu alte cuvinte, părțile mandarinelor pe care le smulgem în mare parte.
Coaja de mandarine conține, de asemenea, o cantitate deosebit de mare de nobiletin. Dacă doriți să utilizați acest lucru, cel mai bine este să cumpărați fructe organice netratate (care nu au fost pulverizate cu tiabendazol) și să folosiți coaja mandarinelor în loc să le aruncați după decojire. Nu numai că arată frumos, dar poate avea și un gust minunat: uneori tăiate mărunt benzi de coajă de mandarină peste un desert, în ceai, suc, cocktailuri sau în feluri de mâncare exotice.
Mandarinele îi ajută și pe oameni?
Va trece ceva timp până când efectele citricelor (Satsuma, Clementina sau Mandarina) vor putea fi testate științific și la oameni. Echipa din Canada cercetează încă șoareci, cărora li se administrează nobiletin pur într-o doză care poate fi greu realizată prin consumul de mandarine. Doar atunci când toate testele au fost finalizate cu același rezultat, oamenii de știință vor încerca să sintetizeze cantități mari de ingredient activ și să-l încerce pe subiecți umani testați.